We Cook Γλυκά/Μπισκότα

Κέικ με ταχίνι και κακάο!

Είναι οι μέρες τέτοιες που όλο και κάτι φτιάχνουμε! Ειδικά αυτά τα Χριστουγεννιάτικα! Γιατί και λάτρης της κουζίνας να μην είσαι, ένα μελομακάρονο θα το φτιάξεις! Αν λοιπόν έφτιαξες το κάτι τις σου και σου έχει μείνει σιρόπι, μην το πετάξεις! Φύλαξε το ή ξεκίνα αμέσως! Πολύ εύκολο κέικ και πολύ νόστιμο! Τέλειο συνοδευτικό στον πρωινό ή και απογευματινό καφε! Λιώνει στο στόμα και μελώνει τον ουρανίσκο!

Υλικά:

  • 1 φλυτζάνι ταχίνι 100%
  • 1/2- 3/4 φλυτζάνι κακάο 100%
  • 1 φλυτζάνι σιρόπι (που σου έμεινε από τις προάλλες/ εαν δεν έχεις έτοιμο φτιάξε πολύ εύκολα αυτό )
  • 2 -4 κουταλιές μέλι
  • 1 κουταλάκι κανέλλα Κευλάνης
  • Χυμό φλούδα και ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
  • 1 1/2 κουταλάκι B.p
  • 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι Κινόα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζουμε το ταχίνι, το κακάο και το μέλι και χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε το σιρόπι, το χυμό, τη φλούδα και τη ψίχα από το πορτοκάλι και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέτουμε την κανέλα, το B.P και λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπάμε να γίνει ένα ομοιόμορφο ρευστό μίγμα!

Το κέικ μας είναι έτοιμο για ψήσιμο! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 για 45 λεπτά με 1 ωρα!!

Καλή απόλαυση και…2020 καιρός να φεύγεις!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *