Category: Γλυκά/Μπισκότα

Χρειάζεσαι 5 λεπτά για να το φτιάξεις και 2 ώρες στην κατάψυξη! Μπορείς να περιμένεις; Αν όχι καλή απόλαυση!, γιατί και έτσι είναι ένα απολαυστικά νόστιμο ελαφρύ γλυκό ψυγείου για πρωινό, απογευματινό αλλά και για μεταμεσονύχτιες λιγούρες!!

Υλικά:

•1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι

•1 κεσεδάκι τυρί κρέμα

•250 γρ. Κατεψυγμένα mix berries

•3 κουταλιές μέλι

•γκρανόλα ή μουσλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ αναμυγνίεις τα berries με το μέλι. Σε ένα άλλο μπολ το γιαούρτι με το τυρι κρέμα. Στη συνέχεια σε ένα διάφανο πυρέξ ή σε ατομικά μπολάκια στρώνεις με τη σειρά γκρανόλα ή μουσλι,( όσο θες σε ποσότητα, προσωπικά σε κάθε ατομικό μπολ έβαζα 2 κουταλιές), μίγμα γιαουρτιού και berries. Έπειτα επαναλαμβάνεις τη διαδικασία και παγώνεις ή απολαμβάνεις!!

P.S. Περιμένω εντυπώσεις!!!

Μια υπέροχη εκδοχή του μοναδικού αυτού γλυκού χωρίς ζάχαρη!! Τα δικά μου παιδιά το λάτρεψαν! Και μου το ζητάνε ξανά και ξανά! Δοκίμασε το και σέρβιρε το μαζί με σπιτικό παγωτό!

Υλικά: 

•1/2 φλυτζάνι αλεύρι spelt 

•3 κουταλιές κακάο 100%

•1 B.P.

•80 ml coconut milk 

•60 ml λάδι 

•3 αυγά

•3 κουταλιές μέλι 

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά και στρώνουμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς αέρα πάνω κάτω αντιστάσεις. Μόλις κρυώσει γεμίζουμε με γέμιση της επιλογής μας! Παρακάτω σου προτείνουμε δυο γεμίσεις!
Τυλίγουμε το γεμισμένο παντεσπάνι σε ρόλο και παγώνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν σερβίρουμε.

Γέμιση 1:

•2 κουταλιές γιαούρτι 

•2 κουταλιές μέλι 

•Σταφίδες

•Διάφορους αλεσμένους ξηρούς καρπούς 

Γέμιση 2:

• 1 κεσεδάκι τυρί κρέμα

• 1 κουταλιά μέλι

Καλή επιτυχία!!

Είναι το απογευματινό μας γλυκάκι! Ιδανικό για τις δροσερές απογευματινές στιγμές ανάμεσα στο παιχνίδι και αυτού του… «Μαμά θέλω κάτι ωραίο να φάω»! Εύκολο, απλό και πολύ κοντά σε αυτό το κλασσικο κέικ γεωγραφίας που η δίκη μου μαμά έφτιαχνε πολύ συχνά!!

ΥΛΙΚΑ:
2 φλυτζάνια αλεύρι Ζέας
1 φλυτζάνι νιφάδες φαγόπυρο
100 γρ. Βούτυρο ανάλατο
3 -5 κουταλιές μέλι
2 αυγά
2 ½ φλυτζάνια coconut milk
1 κουταλάκι κανέλα κευλάνης

Για το σιρόπι σοκολάτας:
1/2 φλυτζάνι coconut milk
2 κουταλιές κακάο
3 κουταλιές μέλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζεις το αλεύρι κ τις νιφάδες και ανακατεύεις να ενωθούν! Ταυτόχρονα στο μίξερ ρίχνεις το βούτυρο και το μέλι. Ανακατεύεις μέχρι να πάρουν μια κρεμώδες υφή και στην συνέχεια προσθέτεις τα αυγά, το γάλα και την κανέλα. Έπειτα προσθέτεις σιγά σιγά κ το μίγμα από αλεύρι και νιφάδες! Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύεις όλα μαζί τα υλικά για το σιρόπι και μόλις πάρουν την μορφή σιροπιού είναι έτοιμο.
Σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα κέικ ρίχνεις το μίγμα από το μίξερ και έπειτα από πάνω το σιροπι. Με ένα μαχαίρι τρύπας για να απορροφηθεί το σιροπι κατά το ψήσιμο και να δημιουργήσει εκείνα τα ακανόνιστα σχέδια που πάντα μας θυμίζουν χάρτη γεωγραφίας!

Έξτρα tip: Για το μεγάλο αγόρι του σπιτιού μου, στην μικρή ατομική φόρμα κέικ πρόσθεσα λίγα mix berries και cacao nibs! Ανακάτεψα όλα τα υλικά μαζί και η γλυκόξινη γεύση των mix berries ξετρέλανε τον ουρανίσκο του!

Μια πολύ καλή ιδέα και για τούρτα!

*Ψήνω για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις!

Αλλιώτικος αλλά εξίσου νόστιμος! Για τους λάτρης αυτού του μοναδικού παγωμένου γλυκού, μια εύκολη και εναλλακτική επιλογή! Λιγότερες θερμίδες ίσον μεγαλύτερη απόλαυση, σε αυτήν την περίπτωση!

Υλικά:

• 500 γρ. Γκρανολα της επιλογής σου
• 2 κουταλιές κακάο
• 10 γρ. Βούτυρο
• 2 κουταλιές μέλι
• 1 Φλυτζανακι coconut milk

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο, το μέλι, το κακάο και το coconut milk. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί το κακάο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την γκρανόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού το σιρόπι κακάο που φτιάξαμε και να βραχεί καλά η γκρανόλα. Έπειτα απλώνουμε το μίγμα σε λαδόκολλα ή το βάζουμε σε φόρμα σιλικόνης και παγώνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες πριν σερβίρουμε!

Όμορφη επιλογή σερβιρίσματος είναι ο συνδυασμός με mix berries!!

Γλύκανε τον ουρανίσκο σου,  αυτό το ζεστό ΣΚ που πλησιάζει, και μεινε πιστή στις υγιεινές διατροφικές σου επιλογές!!!

Καλό σοκολατένιο ΣΚ! Κάνε μια βουτιά και για μας!!

“Φράουλα, μαστίχα και κεράσι
όποιος φάει δε θα το ξεχάσει
κρέμα, σοκολάτα και φιστίκι
είναι η πιο γλυκιά σας καταδίκη!”

Φράουλα, βανίλια, σοκολάτα! 3 αγαπημένες επιλογές της κόρης μου σε παγωτό!

Και επειδή όπως φαίνεται από τις περισσότερες προτεινόμενες επιλογές μου ως μαμά, σε φαγητό και γλυκό, επικροτώ, στηρίζω και ακολουθώ την υγιεινή επιλογή για τα παιδιά μου, και όχι μόνο, τι πιο ιδανικό από αυτό το 3χρωμο μους.

Μπορεί να σου φανεί μπελαλίτικο, αλλά πίστεψε με θα το κάνεις ξανά και ξανά με αυτές τις ζέστες! Άλλωστε μην ξεχνάς το καλοκαίρι μόλις ξεκίνησε!

ΥΛΙΚΑ:

• 1 Kg. γιαούρτι στραγγιστό
• 500 gr. Τυρί κρέμα
• 300 gr. Μέλι
• 2 κουταλάκια χυμό λεμόνι
• 4 κουταλιές κακάο 100%
• Φρούτα για χρώμα (εγώ έβαλα 4 μπανάνες  για το άσπρο, 1 ποτήρι mix berries για το ροζ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι και το λεμόνι και ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να γίνουν ενα ομοιόμορφο μίγμα. Το σκεπάζεις με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο για 30-45 λεπτά.

Έπειτα το βγάζουμε από το ψυγείο και το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Περίπου 8 κουταλιές της σούπας το κάθε μέρος. Στο πρώτο μπολάκι βάζω πολτοποιημένη μπανάνα, στο δευτερο πολτοποιημένα mix berries και στο τρίτο κακάο.

Απλώνω σε ένα μεγάλο πυρεξ το πρώτο μπολάκι και αφήνω να παγώσει για 45 τουλάχιστον λεπτά, να σφίξει για να μην ενωθούν τα χρώματα. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία και με τα άλλα δυο.

Αφού ολοκληρώσω τη διαδικάσία σκεπάζω με μεμβράνη και παγώνω για 2.30 ώρες περίπου και έπειτα σερβίρω!

Δροσερό, Ανάλαφρο και Νόστιμο!!

extra tip: Με ένα ξυλάκι μπορείς να αναμείξεις τα τρια χρώματα και να έχεις ένα ανάμειχτο αποτέλεσμα, όπως στην φωτογραφία!

Πορτοκαλόπιτα! Η απόλυτη καλοκαιρινή πίτα!

Συνδύασε την με παγωτό βανίλια ή λεμόνι και δώσε σε σένα και τους καλεσμένους σου άρωμα και γεύση, γαργαλίζοντας τους ουρανίσκους σας με την μοναδική της γεύση!

Φυσικά μην πεις όχι στο μικρό σου που την μυρίζεται και ρωτά: «τι είναι αυτό;»

Χωρίς ζάχαρη και με απλό βιολογικό σιμιγδάλι καλαμποκιού, την λεγόμενη πολέντα, ως βασικό υλικό έχεις αυτήν την ωραία πίτα!

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι
• ½ ποτήρι αλεύρι Ζέας
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι B.P.
• Ξύσμα από 2 λεμόνια
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• Βούτυρο για τη φόρμα

Για το σιρόπι:

• 1 ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 ξύλο κανέλας
• 4 κουταλιές μέλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ χτυπάς τα αυγά, το γιαούρτι και το χυμό. Μόλις γίνουν ένα προσθέτεις το σιμιγδάλι, το ξύσμα και B.P., και ανακατεύεις ξανά πολύ καλά να γίνουν σαν χυλός!

Το βάζεις σε μια βουτυρωμένη φόρμα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις.

Ταυτόχρονα ετοιμάζεις το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα μετρίου μεγέθους βράζεις μέχρι να κοχλάσουν όλα τα υλικά σου για το σιρόπι.

Το αφήνεις στην άκρη και αφού ψηθεί η πίτα και κρυώσει για 20 λεπτά περίπου, την μεταφέρεις σε πιατέλα λίγο βαθουλή, κόβεις σε κομμάτια και την λούζεις λίγο λίγο στο σιρόπι, δίνοντας χρόνο στα κομμάτια σου να τραβήξουν το σιρόπι!

Μετά από αυτό… απολαμβάνεις την γεύση του πορτοκαλιού αφήνοντας το μέλι και την κανέλα να σε γαργαλάνε ευχάριστα!!

°Περιμένω εντυπώσεις!!!

Καλό Σαββατοκύριακο με ένα απλό κέικ φούρνου! Χωρίς αυγό, χωρίς ζάχαρη!

Υλικά:

• 3 μπανάνες μέτριες
• 6 κουταλιές ταχίνι 100%
• 1 κουταλάκι B.P.
• 1 ½ ποτήρι coconut milk
• 1 ποτήρι αλεύρι Ζέας ολικής
• 3 κουταλιές κακάο 100%
• 4 κουταλιές μέλι
• 20 γρ. Βούτυρο ανάλατο

Εκτέλεση:

Στο μύξερ ρίχνεις τις μπανάνες, το ταχίνι, το B.P., και 1 ποτήρι coconut milk. Τα ανακατεύεις όλα μαζί να γίνουν χυλός. Στη συνέχεια μοιράζεις αυτό το μίγμα σε ένα μπωλ. Το υπόλοιπο το αφήνεις στο μύξερ και προσθέτεις το κακάο και το μέλι. Στο μίγμα που έριξες στο μπωλ προσθέτεις το υπόλοιπο ½ ποτήρι coconut milk και το αλεύρι και ανακατεύεις να γίνουν χυλός!
Στη συνέχεια σε μια βουτυρωμένη φόρμα ρίχνεις πρώτα τον χυλό από το μπωλ και στη συνέχεια το χυλό από το μύξερ. Με ένα πιρούνι χαράζεις και ανακατεύεις, όσο και όπως θέλεις!
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά!!

Καλό ΣΚ!!

Τις ευεργετικές ιδιότητες από το ταχίνι τις γνωρίσαμε ξανά! Την νοστιμιά του όλοι την γνωρίζουμε, ειδικά όταν συνδυάζεται με κανέλα και μέλι!!

Ένα απόλυτα υγιεινό κέικ για μικρούς και μεγάλους!!

Υλικά:

2 αυγά

2 κουταλιές ταχίνι 100%

3 κουταλιές μέλι

6 κουταλιές αλεύρι βρώμης

1 κουταλάκι b.p

2 κουταλάκια κανέλα

20γρ. Βούτυρο ανάλατο (μόνο για βουτυρωμένα της φόρμας)

1 ποτήρι coconut milk

Εκτέλεση:

Χτυπάς τα αυγά με σύρμα ή μίξερ χειρός και έπειτα προσθέτεις ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά! Μόλις γίνουν ένα ομορφο μίγμα, σαν χυλός το ρίχνεις στην βουτυρωμένα φόρμα και ψήνεις για περίπου 40 λεπτά στους 180 πάνω κάτω αντιστάσεις.

Θα το λατρέψεις! Η κανέλα σου σπάει τη μύτη και το ταχίνι με το μέλι γαργαλάνε τον ουρανίσκο σου!!

Γαρνίρετε με ξύσμα πορτοκαλιού ή φέτες και δώστε επιπλέον άρωμα κ γεύση!!

Καλή επιτυχία!! Περιμένω εντυπώσεις!!

Θα σου μοιάζει με πείραμα μόλις διαβάσεις τα υλικά, αλλα μόλις το φας θα καταλάβεις πως δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα το γνωστό υγρό κέικ σοκολάτας!

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι αλεύρι καρύδας
• 3 κουταλιές κακάο
• 1 κουτάλια χαρουπόσκονη
• 2 κουταλιές μέλι
• 4 αυγά
• 1 φυτζανι coconut milk
• 75 γρ. Βούτυρο ανάλατο

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο. Κατεβάζεις από την φωτιά και ρίχνεις μέσα το κακάο, τη χαρουποσκονη και το μέλι. Ανακατεύεις και μόλις γίνουν υγρό μίγμα ρίχνεις και το coconut milk.

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τα αυγά και προσθέτεις το αλεύρι. Μόλις γίνουν μίγμα προσθέτεις σιγά σιγά το μίγμα σοκολάτας από το κατσαρολάκι και τα ανακατεύεις όλα μαζί!

Ρίχνεις το μίγμα σε μια φόρμα ψησίματος φούρνου ή σε σιλικόνη και ψήνεις στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για μόλις 14 λεπτά!

Σερβίρεις με φράουλες και μούρα  παγωμένα!

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ: 300γρ. Πίτουρο βρώμης 75γρ. Βούτυρο ανάλατο 1 κεσεδάκι τυρί κρέμα 2 κουταλιές μέλι Φρούτα της επιλογής σου Κανέλα

ΟΔΗΓΙΕΣ Σε ένα μπωλ ρίχνεις το πίτουρο βρώμης, 1 κουτάλια μέλι και τον λιωμένο βούτυρο και ανακατεύεις μέχρι να βραχεί το πίτουρο. Το βάζεις σε ένα πυρέξ και το πιέζεις να σφίξει. Παγώνεις για τουλάχιστον 30-40 λεπτά. Έπειτα ανακατεύεις το τυρί κρέμα με 1 κουτάλια βρώμη και το στρώνεις από πάνω. Παγώνεις ξανά για ακόμα 30-40 λεπτά! Πριν σερβίρεις στολίζεις με φρέσκα φρούτα της επιλογής σου! Για έξτρα άρωμα και γλυκάδα πάνω από τα φρούτα περίχυσε μέλι και κανέλα!!

Λίγες θερμίδες πολλή νοστιμιά!!

Έχεις ακούσει και εσύ ποσο ευεργετική είναι η ταχίνι αλλά ποτέ δεν έμαθες το γιατί!

Εμείς εδώ θα σου πούμε όλα τα μυστικά για αυτή την υπερτροφή και θα σου προτείνουμε και την τέλεια συνταγή για να την εντάξεις στην καθημερινότητα σου.

Το ταχίνι είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, που φτιάχνεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης και άλλων διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Προσφέρει στον οργανισμό μαγνήσιο , σίδηρο και ασβέστιο.

Ένα από τα ελαττώματα του είναι οι πολλες θερμίδες και για αυτό πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Ο πουρές σισαμιού, όπως ακριβώς είναι το όνομα του, σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει και θα γίνει απαραίτητο υλικό για την κουζίνα σας!

Για 10 μπισκοτάκια θα χρειαστούμε:

• 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
• 1 κουταλια της σούπας μέλι
• 4 κουταλιες της σούπας βρώμη
• Λίγο χλιαρό νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και σιγά σιγά προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε καλά και μόλις γίνει κρέμα τα φτιάχνουμε σε μπαλίτσες και τα ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε για 3 λεπτά την κάθε πλευρά και είναι έτοιμα!

Έξτρα tips:

• Πρόσθεσε 2 κουταλιές κακάο για εξτρα γεύση.
• Λίγα καρύδια για περισσότερη ενέργεια.
• Μερικά berries για την αντιοξειδωτική τους δράση.

Καλή όρεξη και καλή εβδομάδα!

Χωρίς αυγό, γάλα και ζάχαρη! Ότι πιο ιδανικό σε μάφινς για να προσφέρετε για πρωινό, σνακ και απογευματινό! Στα παιδικά πάρτυ ή και την σχολική τσάντα!! Γίνονται εύκολα και γρήγορα!!

Υλικά:

• 2 1/2 ποτήρια αλεύρι λιναρόσπορου
• 2 κουταλάκια baking powder
• 6 κουταλάκια κανελα
• 2-4 κουταλιές μέλι
• 3/4 ποτηριού ελαιόλαδο
• Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
• 2 κουταλιές peanut butter
• 3 κουταλιές κακάο

Εκτέλεση:

Βάζουμε ολα τα υλικά μαζί σε ένα μπωλ και ανακατευουμε μέχρι να γίνει ένα υγρό μείγμα! Στην συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια ή γεμίζουμε φορμάκια μάφινς και πιέζουμε! Παγώνουμε για 30 λεπτά. Έπειτα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς αέρα!!

Καλοκαιράκι και όλο και πιο συχνά αναζητούμε παγωμένο γλυκό! Μια πολύ ωραία πρόταση, χωρίς ζάχαρη! Εναλλακτική λύση και ως τούρτα παγωτό!

Υλικά:

• 250 γρ. Granola ή μούσλι
• 50-75 γρ. Βούτυρο ανάλατο
• 1 κεσεδάκι Τυρί κρέμα
• 2 κουταλιές γιαούρτι
• 1 κουτάλια μέλι
• 2 κουταλάκια agar agar
• Παγωμένα φρούτα επιλογής σας!!
• Κακάο για διακόσμηση

Εκτέλεση:

Ανακατεύεις την granola ή το μούσλι με τον βούτυρο και στρώνεις στην πιατέλα! Πατάς όσο καλύτερα μπορείς και βάζεις στο ψυγείο για δυο ώρες να σφίξουν.

Μετά από δυο ώρες στο μπλέντερ χτυπάς το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το μέλι και τα 2 κουταλάκια agar agar, και στρώνεις πάνω από την βάση σου.

Αφήνεις να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες!

Μισή ώρα πριν σερβίρεις πολτοποιείς τα παγωμένα φρούτα τα βάζεις από πάνω και βάζεις στην κατάψυξη για μισή ώρα!

Διακόσμησε με κόκκους κακάο ή κακάο σκόνη, παγωμένα μούρα και σέρβιρε!

Θα σου γίνει μανία!!

Στο σπίτι μου λατρεύουμε οτιδήποτε σπιτικό!! Ακόμα και τα μικρά μου που θέλουν να δοκιμάζουν οτιδήποτε δουν σε πάρτυ ή παιδική χαρά, ξέρουν τώρα πια πως της μανούλας πάντα, όλα είναι τα καλύτερα!!

Παγωτάκι, νόστιμο και υγιεινό, χωρίς λιπαρά και γλυκαντικά, για αυτούς που λατρεύουμε!!

Υλικά:

• 300 γρ. Γιαούρτι
• 1/4 ποτήρι coconut milk
• 2 1/2 κουταλάκια agar agar
• 2 ποτήρια κατεψυγμένα φρουτα επιλογής σου

Προαιρετικά:

• Πρόσθεσε 2 κουταλιές μέλι ή 1 1/2 κουτάλια ζάχαρη καρύδας για πιο γλυκιά γεύση!
• Γαρνίρετε με granola ή muslin.

Εκτελεση:

Ρίξε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτύπησε τα μέχρι να γίνουν ένα! Στη συνέχεια γέμισε τις γνωστές θήκες παγωτού ή ποτηράκια και πάγωσε για 3-4 ώρες πριν το σερβίρισμα!

Την επόμενη μέρα το παγωτο σου θα έχει την ίδια υφή!

Καλή δροσερή απόλαυση!!

Μια ωραία παγωμένη πρόταση για μικρούς και μεγάλους. Τα παιδάκια σας θα την λατρέψουν και εσείς ακόμα πιο πολύ! Χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα! Καθαρά αγνά υλικά, νοστιμότατη γεύση!! Δοκίμασε την για τούρτα γενεθλίων ή ως απλό κεραστικο!

Για τη βάση:

• 1 ποτήρι αλεύρι καρύδας
• 1 ποτήρι αλεύρι Ζέας
• 1 κουταλάκι κανελα
• 1/2 κουταλάκι τζίντζερ
• 2 κουταλιές μέλι
• 1/4 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

Βάζουμε πρώτα όλα τα στερεά σε μεγάλη λεκάνη και έπειτα προσθέτουμε τα υγρά. Ανακατευουμε μεχρι να γίνει μια μπάλα και να μην κόλλα η ζύμη μας! Παγώνουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια σε ένα πυρέξ απλώνουμε και ψήνουμε για 7-8 λεπτά στους 275 αέρα.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την κρέμα cacao.

Για την κρέμα cacao:

• 1/2 ποτήρι coconut milk
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι agar agar
• 3 κουταλιές γιαούρτι
• 2 κουταλιές κακάο
• 2 κουταλιές μέλι

Μόλις είναι έτοιμη βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο ριχνουμε και απλώνουμε την κρέμα και ψήνουμε για άλλα 12-15 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Ότι ζύμη περίσσεψε την χρησιμοποιούμε για διακόσμηση πάνω από την κρέμα ή φτιάχνουμε νόστιμα ginger μπισκότα για τα μωράκια μας και όχι μόνο!!

Αφού κρυώσει την βάζουμε ψυγείο! Σερβίρουμε με κόκκινα μούρα, μήλο ή και παγωτό!

Καλή επιτυχία!!

Το κορίτσι μου το ονόμασε “Merry Christmas Cake”!

Δεν είναι τίποτα άλλο από ένα απλό cake σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη! Τόσο απλό αλλά και τόσο νόστιμο για να μπορούν και τα μικρά μας, να είναι μαζί στο «κόψιμο της Βασιλόπιττας»! Χώστε πολλά φλουριά και δώστε χαρά με πολλά μικρά δωράκια!

Χρόνια Πολλά!

Υλικά:

• 2 φλυτζάνια αλεύρι βρώμης
• 1 φλυτζάνι νιφάδες φαγόπυρο
• 3 κουταλιές κακάο άγλυκο
• 4 κουταλιές μέλι
• 3 αυγά
• 1 ποτήρι coconut milk
• 1 κουταλιά coconut oil
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1 κουταλάκι Baking Powder

Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, τις νιφάδες, το κακάο, την κανέλα, το baking powder και ανακατευουμε. Προσθέτουμε το μέλι, και το λιωμένο coconut oil, και ανακατευουμε ξανά. Σε ένα άλλο μπωλ κτυπάμε πολύ καλά τα 3 αυγά, προσθέτουμε το coconut milk, και ανακατευουμε!

Στη συνέχεια προσθέτουμε το υγρό μίγμα στα άλευρα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν!

Ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά!

Διακοσμούμε με φρούτα ή σως σοκολάτα-μέλι! (Βρες εδώ πολύ ωραίο και εύκολο σως σοκολάτας)

Happy new year!!

Εύκολα και γρήγορα έτοιμα μπισκότα! Κατάλληλα για μικρούς και μεγάλους χωρίς ζάχαρη και λιπαρά! Δοκιμάστε τα!

Υλικά:

• 4 μπανάνες
• 2 κουταλιές φτστικοβούτυρο
• 4 κουταλιές κακάο άγλυκο
• 150 ml coconut milk
• 5 κουταλιές μέλι
• 6 κουταλιές νιφάδες φαγόπυρου
• 5 κουταλιές αλεύρι βρώμης
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα

Εκτελεση:

Βάζεις όλα τα υλικά εκτός από το φαγόπυρο και τη βρώμη, σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν! Τότε προσθέτεις το φαγοπυρο και τη βρώμη και ανακατεύεις!

Αφηνεις για λίγο να ξεκουραστεί η ζύμη σου και έπειτα απλώνεις το μίγμα σε λαδόκολλα και ψήνεις για 8-10 λεπτά στον αέρα και στους 275 βαθμούς! Κόβεις σε κομμάτια και σερβίρεις!

Καλή  επιτυχία!!

Σαββατοκύριακο και χουχούλιασμα, αγκαλιές και γλύκες πάντα πάνε μαζί!! Τι πιο ωραίο να συνοδεύονται κι από αγαπησιάρικα βαφλάκιαγια πρωινό, δεκατιανό, απογευματινό και γενικά ολημερίς!!

Φτιάξτα τώρα και αύριο κάνε του έκπληξη με ένα ζεστό καφέ, πλάι πλάι, με μια ταινία ή απλά με μια πρωινή κουβέντα!!

Σιγουρα θα το εκτιμήσει!! Θα το δεις!!

Οσο για σένα μανούλα, αυτή είναι ένα έξυπνο πρωινό και για τα μικρά σου!!

Τι θα χρειαστείς:

Για τα βαφλακια: (18 μερίδες)

• 2 αυγά
• 1,5 ποτήρι coconut milk
• 1 ποτήρι ολικής αλέσεως αλεύρι Ζέας
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα

Τα χτυπάς όλα μαζί κι αφήνεις να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσεις το μείγμα που θες να τα συνδυάσεις!

Γέμιση φρούτων:

• 3 αχλάδια
• 2 ακτινίδια
• 1 μεγάλο μήλο
• 1 μπανάνα
• 1 ροδέλα ανανά
• 2 κουταλιές coconut oil
• 1 φλυτζανάκι νερό
• 3 κουταλιές σούπας μέλι
• 2 κουταλάκια κανέλλα
• 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σε σκόνη

Ψιλοκόβουμε τα φρούτα σε ένα κατσαρολάκι, και προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί. Τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και κατά διαστήματα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν χυλός!

Έπειτα βάζουμε λίγο από τον χυλό φρούτων σε φόρμες μαφινς και λούζουμε από το μίγμα με τις κρέπες!

Ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 275 και στον αέρα!

Αλμυρή γέμιση:

• 75/100 γρ. Χαλούμι
• 75/100 γρ. Φέτα
• 2 καρότα
• 1 κολοκύθι
• 100γρ. Γιαούρτι

Τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ και μόλις γίνουν χυλός ακολουθούμε την ίδια τακτική με τη γέμιση φρούτων!

Καλη τύχη κορίτσια μου!!  Και πολλά πολλά χουχουλιάσματα!!❤️

Yummy yummy!

Αυτό ακούγεται κάθε φορά που η Ανδρεάννα μου παίρνει ένα τέτοιο μπισκοτάκι στο χεράκι της!

Yummy yummy θα ακούσετε και εσείς αν τα φτιάξετε!

Γινονται εύκολα και γρήγορα! Τρώγονται ζεστά αλλά και κρύα όλες τις ώρες της ημέρας! Δώσε τους σχήματα με τα ειδικά εργαλεία και άναψε την φαντασία του παιδιού σου! Θα το ακούσεις να στα ζητά με το σχήμα που θα λατρέψει και χωρίς αμφιβολία θα ξέρεις πως αυτά θέλει!

Τι θα χρειαστείς:

• 9 μπανάνες μικρές
• 6 κουταλιές νιφάδες βρώμης
• 6 κουταλιές νιφάδες φαγοπυρου
• 3 κουταλιές μέλι
• 2 κουταλάκια baking powder
• 2 κουταλάκια λιναρόσπορο
• 2 κουταλιές coconut oil

Αφού λιώσεις τις μπανάνες στο μπλέντερ πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά κ ανακάτευε μέχρι να γίνουν μείγμα!

Άπλωσε το μίγμα στη λαδόκολλα (θα μοιάζει με μια λεπτή στρώση πλάκας) σε λεπτή στρώση και ψήσε για 10 λεπτά στον αέρα στους 275 βαθμούς! Αφού κρυώσει σε σημείο που μπορείς να το ακουμπάς κόψε σε σχήματα με τα ειδικά εργαλεία!

Yummy yummy!!

 

Σε μισή ώρα το τρως! Δοκίμασε το!!

Θα χρειαστείς:

• 1 ποτήρι αλεύρι φαγοπυρου
• 1 ποτήρι νιφάδες βρώμης
• 5 κουταλάκια βιολογικό άγλυκο κακάο
• χυμό από 1 φρέσκο πορτοκάλι κ λίγο ξύσμα
• 3 κουταλιές ωμό μέλι
• 1,1/5- 2 ποτήρια coconut milk
• 1/4 κουταλάκι ginger
• 1/4 κουταλάκι κανέλα
• 1 κουταλάκι B.P.
• 2 αυγά
• 1 κουτάλια λάδι καρύδας

Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί και ψήνεις στους 275 για 20 περίπου λέπτα!!

Καλή σου μέρα!!

 

 

#DeNereis

Εύκολη, γρήγορη και κατάλληλη για όλους! Η τούρτα που θα γίνει η λύση για όλες τις μανούλες που θέλουν να “παίξουν” στα γενέθλια των παιδιών τους για τα παιδιά τους!!

Χωρίς ζάχαρη, γαλακτομικά και οτιδήποτε άλλο δεν θελουμε για τα μωράκια μας, της δίνουμε εύκολα σχήμα αφού είναι στέρεη σαν ένα κανονικό cake!

Για εμάς σήμερα μεταμορφώνεται  στο φεγγαράκι μαζί με τα αστέρια από το τραγούδι Twinkle twinkle little star  ✨  ⭐️, που το κορίτσι μου λατρεύει!!

Υλικά για το cake:

• 8 μπανάνες
• 5 αυγα
• 3 ποτήρια αλεύρι ( χρησιμοποίησα 1,5 ποτήρι αλεύρι φαγοπυρου και 1,5 ποτήρι αλεύρι βρώμης)
• Βανίλια για άρωμα
• 4 κουταλιές λάδι καρύδας
• 3 κουταλιές φυστικοβούτυρο
• 1 κουτάλια κανέλα
• 2 κουταλάκια baking powder
• 1 φλυτζανάκι coconut milk

Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και έπειτα προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα αφήνοντας το αλεύρι στο τέλος! Μόλις γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα κέικ το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα στους 250 βαθμούς και στον αέρα! Ελέγχουμε με τη μύτη του μαχαιριού για να είμαστε σίγουρες!!

Για το σχηματισμό: Αφήνουμε να κρυώσει σιγά σιγά από μόνο του, ( καλύτερα να μείνει στη φόρμα όλη νυκτα), και αφού ξεφορμάρουμε δίνουνε ότι σχήμα θέλουμε!

Για το γλάσο (αντί ζαχαρόπαστας):

• 1 κουτί τυρί κρέμα
• 2-3 κουταλιές μέλι

Ανάλογα του σχήματος και του χρώματος που θελουμε να δώσουμε χρησιμοποιούμε υλικά από το ψυγείο μας!! Για τη δική μας τούρτα, Twinkle ✨, 2-3 φρέσκιες μπανάνες είναι το ιδανικό!!

Τα χτυπάμε όλα μαζί να γίνουν σαν κρέμα και παγώνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες! Έπειτα σπατουλάρουμε το cake μας και στολιζουμε αναλόγως! Παγώνουμε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του πάρτυ!! Όλη αυτή η διαδικασία καλύτερα να γίνει την προηγούμενη του πάρτυ για να “σταθεί” καλά η τούρτα σας!!

Καλη επιτυχία μανουλες, και να σας ζήσουν τα μωράκια σας!!!

#2ndbirthdaycake

 

 

 

 

Πλησιάζουν τα δεύτερα γενέθλια μας και αφού αγαπάμε να δημιουργούμε, οι προετοιμασίες μας έχουν ήδη αρχίσει!!

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα!!

Τα έχουμε κόψει σε σχήμα αστέρι και φεγγάρι και περιμένουν με ανυπομονησία και αυτά να δώσουν ζωή στην μαγευτική τούρτα μας!! (Θα ακολουθήσει συνταγή και για αυτήν.)

Φτιάξε τα κι εσυ και δώσε τους όποια “ταυτότητα” θες και παίξε μαζί με τα μικρά σου!!

10 λεπτά προετοιμασίας και άλλα 10 λεπτά στο ψήσιμο και είσαι έτοιμη για παιχνίδι!!

(Προμηθεύσου από το μεγάλο κατάστημα τους ειδικούς κόπτες σε διάφορα σχήματα)

Υλικά: (30 μπισκότα περίπου)

• 3 κουταλιές φυστικοβούτυρο
• 2 μπανάνες
• 2 αυγά
• 1/2 σφηνάκι coconut milk
• 1 κουταλάκι baking powder
• βανίλια για άρωμα
• 2 φλυτζανια νιφάδες βρώμη!!
• 100-150 γρ. Σοκολάτα μαύρη

Όλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μείγμα και έπειτα μπουκιτσες στο αντικολλητικό χαρτί! Ψήσε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 275 βαθμούς και στον αέρα! Όταν ψηθούν άπλωσε τα στη σχάρα για να στεγνώσουν!! Όσο μένουν στην σχάρα γίνονται πιο τραγανά!!

Δοκιμασε τα!!!

#2ndbirthdayparty

Και ζεστός και παιχνιδιάρης, ο Αύγουστος επιτέλους είναι εδώ!!

Και αν ακόμα το #vacationmode για σένα δεν μπήκε, μην ανησυχείς η αργία του 15υγουστου, κοντοζυγώνει!!

Φτιάξε τις αγαπημένες μου τηγανίτες και φρόντισε να τις απολαύσουν όλοι στο σπίτι, μικροί και μεγάλοι!

Εύκολα και γρήγορα, χωρίς βαβούρα στην κουζίνα, με 2-3 ντιπ θα γίνουν το χορταστικό πρωινό σας ή ακόμα και μια πολύ καλή επιλογή για το #brunchtime σας!!

Ξεκίνα! Θα χρειαστείς αυγά και βρώμη! Και ότι άλλο θες για επικάλυψη και έξτρα γεύση! Σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα, τυριά!

Πάρε και τη μοναδική συνταγή μου και χτίσε με τις γεύσεις που εσυ αγαπάς, και με χαρά περιμένουμε να σε φιλοξενήσουμε!!!

• Αυγά (1 ανα άτομο)
• βρωμη (1 αυγό = 2 κουταλιές)
• 1 σφηνάκι κιοφιρ
• Νερό μέχρι 1 ποτήρι (εξαρτάται από τα αυγα! Θα το δεις!)
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• Κανέλα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό για άρωμα!!

• Με ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής τα χτυπάμε όλα μαζί και τα ρίχνουμε στο καυτό αντικολλητικό τηγάνι μας!! Μόλις ψηθούν καλά, και πήξει το αυγό είναι έτοιμο!
• Αν τις θες αλμυρές πρόσθεσε χτυπημένο τυρί κρέμα ή cottage cheese   και με αγγουροντομάτα θα είναι ένα τέλειο ολοκληρωμένο γεύμα!!
• Για γλυκές, φτιάξε το δικό σου ντιπ σοκολάτας με βιολογικό κακάο και μέλι, ή απλά περίχυσε τες με μέλι και μαρμελάδα!!

Οτι πιο νόστιμο έχεις φάει με τόση θρεπτική αξία στο πιάτο σου!!

Να χαρείς τον Αύγουστο σου, και περιμένουμε να σε φιλοξενήσουμε!!

#DeNereis Team!

Τώρα που τα σχολεία κλείνουν και τα παιδάκια μας θα έχουν περισσότερο ελεύθερο χρόνο για παιχνίδι, ετοιμάστε τους νόστιμα και θρεπτικά τσιμπηματάκια για να γλυτώσουν από θερμίδες και ζάχαρη!

Φτιάξτε τα muffins μας, για την καλή τους την υγεία και για ενέργεια! Για να τα έχουν μαζί τους στο καλοκαιρινό σχολείο, στη γιαγιά και στον παππού ή ακόμα και στη θάλασσα! Για όλες τις ώρες της ημέρας, ακόμα και σαν γεύμα! Οι ζεστές, το παιχνίδι και η ανεμελιά σίγουρα τα κάνει πιο δραστήρια και ζητούν κάτι διαφορετικό!

Τι θα χρειαστείτε:

• 2 ποτήρια μουσλι
• 3 ποτήρια γάλα καρύδας
• 1 μπανάνα
• 1 μάνγκο
• 3 κουταλιές λάδι καρύδας
• 1 αυγό

Λιωνουμε την μπανάνα και το μάνγκο στο μπλέντερ και προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το λάδι καρύδας, και το αυγό. Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το μουσλι και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα υγρό ομοιόμορφο μείγμα!

Γεμίζουμε τα ειδικά φορμάκια για muffins και ψήνουμε στους 275 βαθμούς και αέρα για περίπου 25-30 λεπτά!

 

Γλυκό με λιγότερες από 350 θερμίδες η μερίδα! 

Τι θα χρειαστούμε:

1. Γκρανιόλα 400γρ
2. 4 μπανάνες αρκετά ψημένες
3. 400 γρ γιαούρτι στραγγιστό
4. 250 κουβερτούρα σοκολάτα (μαύρη)
5. Μέλι

Για την καραμέλα από χουρμάδες θα χρειαστούμε:

1. 100γρ χουρμαδες
2. 1 ποτήρι γάλα φρέσκο
3. 1 κ/σ βανίλια υγρή
4. 1 κ/γ αλάτι

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε με την καραμέλα από χουρμάδες. Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε όλα τα υλικά. Τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Μόλις είναι έτοιμο τα ρίχνουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι και το βραζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να γίνει η καραμέλα.Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Στην συνέχεια σε ένα μούλτι βάζουμε το γκρανιόλα και το πολτοποιούμε.Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις μπανάνες μας.

Για το σερβίρισμα:Παίρνουμε το πυρέξ και ρίχνουμε μια στρώση από γκρανιόλα και από πάνω λίγο μελι(εξαρτάται ποσό γλυκό το θελουμε). Από πάνω βάζουμε γιαούρτι και πιο πάνω μια στρώση από τις ήδη κομμένες μπανάνες. Και αφού έχει κρυώσει η καραμέλα από χουρμάδες ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις μπανάνες και ξανά το ιδιο. Μια στρώση γκρανιολα, μέλι, γιαούρτι και μια στρώση μπανάνες.

Για το τέλος βάζουμε σε μπεν μαρι την κουβερτούρα και στολίζουμε το γλυκο!

Στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου και….

Buon apetito χωρίς ενοχές! 

Arrivederci amici!

Εύκολα και νόστιμα! Χωρίς ψήσιμο και με πολύ απλά υλικά! Ιδανικά για μικρούς κ μεγάλους!

Υλικα:

• 500 γρ. Μούσλι ( 12 μαφινς)
• 150 γρ.  Νιφάδες σοκολάτα (6 μαφινς)
• 2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο
• 2 μπανάνες (6 μαφινς)

Για την γιαουρτόκρεμα:

• 1 γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κουταλιές μέλι
• κακάο

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μπλέντερ το Μούσλι. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μούσλι μας. Τα ανακατευουμε μαζί στο μπλέντερ όσο εμείς θελουμε!

Έπειτα, βάζουμε σε φόρμες μάφινς 2 κουταλιές απο το μείγμα μας και πιέζουμε να γίνει μια σκληρή βάση και το βαζουμε στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, λιώνουμε τις νιφάδες σοκολάτας είτε σε μπεν – μαρί είτε σε φούρνο μικροκυμάτων, και αφού κρυώσει λίγα λεπτά το προσθέτουμε πάνω από τη βάση του μουσλι.

Στα υπόλοιπα μαφινς λιώνουμε τις μπανάνες είτε με πιρούνι είτε στο μπλέντερ!

Ετσι, έχουμε 6 μαφινς σοκολάτας και 6 μπανάνας!

Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ωρες!

Πριν σερβίρουμε ετοιμάζουμε την γιαουρτόκρεμα μας για συνοδευτικό!

Για την γιαουρτόκρεμα:

Ανακατευουμε το γιαούρτι να χυλώσει και προσθέτουμε το μέλι! Στα μαφινς μπανάνας κάθε κουτάλια γιαουρτόκρεμας ραντίζετε με κακάο! Σε αυτά της σοκολάτας η γιαουρτόκρεμα είναι αρκετή!

Καλή απόλαυση!!

 

Όπως κι εμείς έτσι και τα μωράκια μας βαριούνται και θέλουν συνέχεια να δοκιμάζουν νέες γεύσεις! Για να είμαστε σίγουρες ότι δίνουμε σνακ υγιεινά καταφεύγουμε σε κάτι απλό όπως ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι!

Μια πολύ εύκολη και θρεπτική συνταγή που τα μωράκια σας θα λατρέψουν και εσείς θα είστε σίγουρες πως αυτά τα μπισκότα αξίζουν στο μωρακι σας!!

Τι θα χρειαστείτε:

• 4 μπανάνες λιωμένες με πιρουνι
• 1 αυγο
• 12 κουταλιές νιφάδες φαγόπυρου
• 1/4 κουταλάκι κανέλα Κευλάνης
• 1 κουτάλια μέλι
• 1 κουταλάκι λιωμένο βούτυρο

Πολύ απλά και εύκολα αναμιγνύεις όλα τα υλικά μαζί και ψήνεις στους 275 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά περίπου!! Κόβεις σε κομμάτια και απολαμβάνεις με το μωρακι σου τα πιο υγιεινά Μπισκότα!!!

Καλή Επιτυχία!!

---

Με 3 βασικά υλικά ξεμπέρδεψες!

Μια πολύ εύκολη πίτα που θα σε βγάλει από πολλές δύσκολες καταστάσεις τις κρύες μέρες αλλα και νύχτες του Χειμώνα που μας έρχεται!!

Συνόδεψε τον καφέ σου, τη ζέστη σοκολάτα σου αλλά και το τσάι σου, και άσε τον θερμιδομετριτή στην άκρη! Γιατί εκτός από νόστιμη, εννοείται είναι και ιδανική για εμάς που θέλουμε να απολαμβάνουμε χωρίς να παχαίνουμε!!!

• 500 γρ. Μυζήθρα (αναρή ανάλατη)
• 5 κουταλιές της σούπας μέλι
• 6 αυγα
• κανέλλα για πασπάλισμα

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε τη μυζήθρα και με το σύρμα ζαχαροπλαστικής την πιέζουμε να σπάσει! Έπειτα προσθέτουμε το μέλι και τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένας όμορφος χυλός!

Ψήνουμε στους 210 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου! Μόλις είναι έτοιμη πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε!!

Είναι απολαυστική!

---

ΥΛΙΚΑ:

• 3 μπανάνες
• 1 φλυτζάνι φράουλες
• 1 φλυτζάνι κομμάτια ανανα
• 6 φύλλα κρούστας
• 1 κουταλιά βούτυρο

Για το σως σοκολάτας:

• 1 κουταλιά κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά μέλι

*Ανακατεύουμε μαζί κακάο και μέλι μέχρι να γίνουν ένα!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βουτυρώνουμε τη φόρμα μας και απλώνουμε ακανόνιστα τα μισά φύλλα κρούστας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φρούτα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Ψήνουμε στον αέρα και στους 275 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε και το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και χύνουμε το σως σοκολάτας!

*Σερβίρετε με τον πρωινό σας καφέ! Και αφήστε τις τύψεις για τους άλλους!!

 

 

Για στιγμές λιγούρας, για ξαφνική μάζωξη ή για να υπάρχει κάτι σε γλυκό, ή σοκολατόπιττα μου θα σε βγάλει από το αδιέξοδο! Μπορεί να μην είναι για μέρες διατροφικής συνέπειας είναι όμως αμαρτία να μην την δοκιμάσεις! Απόλαυσε κάθε κομμάτι της και άσε τον ουρανίσκο σου στο παραμιλητό του!!

Η πλουσια σοκολατένια γεύση της σε συνδυασμό με τα κρατσιανίσματα από το σιμιγδάλι θα σου διώξουν κάθε ενδοιασμό ακόμα και για ένα δεύτερο κομμάτι! Ειδικά τώρα που ο καιρός αλλάζει βγαλτην από τον φούρνο και απόλαυσε την ζεστή ζεστή με μία κούπα από τον αγαπημένο σου καφέ!

Εύκολα και γρήγορα!

Υλικά:

•  1 πακέτο φύλλο κρούστας
•  1500 γρ.  σοκολάτα (εγώ βάζω 1000γρ. Κουβερτούρα και 500 γρ. Γάλακτος)
• 1 φλυτζάνι βούτυρο
• 1,5 ποτήρι σιμιγδάλι λεπτό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε τις δύο ειδών σοκολάτες κομμένες σε κομματάκια και 1κουταλια βούτυρο. Τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων να λιώσουν.Βουτυρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας και τα στρώνουμε σε ένα ταψί. Στο μείγμα σοκολάτας προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Μόλις γίνουν ένα ρίχνουμε το μίγμα  σοκολάτας σε όλη την επιφάνεια των φύλλων κρούστας και στη συνέχεια καλύπτουμε από πάνω με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, τα οποία έχουμε προηγουμένως βουτυρώσει. Αλείφουμε επίσης με το πινέλο το επάνω φύλλο με το βούτυρο και χαράσσουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια. Τέλος, ψήνουμε τη σοκολατόπιτα για 35-40 λεπτά έως ότου ροδίσει το φύλλο.

Απόλαυσε κάθε μπουκιά χωρίς ενοχές! Το αξίζει!

---

Πρόκειται για γιαουρτογλυκό με κομματάκια φρέσκων παγωμένων φρούτων! Μία εναλλακτική πρόταση για το μωράκι σας, για εσάς αλλά και για τους καλεσμένους σας! Ιδανικό για παιδικά πάρτυ σαν παγωτό!

Πάμε να το φτιάξουμε!

Τι θα χρειαστούμε:

• 500 γρ.γιαούρτι
• 5 μπανάνες
• 4 ακτινίδια
• 1/2 κιλό σταφύλι
• 4 φορμόζες
• 2 δαμάσκηνα
• 1/2 κιλό berries
• 3 κουταλιές μέλι
• Κόκκοι κακάο

Εκτέλεση:

Ψιλοκοβουμε όλα τα φρούτα και τα παγώνουμε από την προηγούμενη ημέρα, εκτός 2,5 μπανάνες. Την επόμενη μέρα βάζουμε στο μπλέντερ τις 2,5 μπανάνες, το γιαούρτι και το μέλι και τα χτυπάμε να γίνουν έναν . Μόλις ομογενοποιηθούν τα βάζουμε σε μπωλ κατάλληλο για κατάψυξη και προσθέτουμε τα παγωμένα φρούτα μας. Ίσως χρειαστούν κάποια λεπτά για να μπορέσουν να ξεκολλήσουν μεταξύ τους. Όταν είναι έτοιμα ανακατεύουμε το γλυκό μας με ένα κουτάλι και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κοκκους κακάο!

Αν δεν θα σερβίρουμε κατευθείαν καλύτερα να μπει στην κατάψυξη και να το βγάλουμε μισή ώρα περίπου πριν το σερβίρισμα.

Για το παιδικό πάρτυ γέμισε φόρμες παγωτού και πασπάλισε με κόκκους κακάο. Εύκολο και πολύ πρακτικό είναι να γεμίσουμε μικρά ποτηράκια .

*Στα γενέθλια της Ανδρεάννας μου έγιναν ανάρπαστα τα παγωτάκια!

---

Τελευταία εβδομάδα του καλοκαιριού και των διακοπών μας. Από την άλλη βδομάδα μπαίνουμε όλοι σιγά σιγά σε πρόγραμμα! Τέρμα τα άτακτα ξενύχτια, τα ποτά, τα fast food αλλά και τα γλυκά!

Εγώ λοιπόν, σας προτείνω την πιο light εκδοχή του αγαπημένου μας cheesecake, για να μπορείτε να γλυκαίνεστε όλο το χρόνο! 🙂

Τι θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί digestive (sugar free)
• 1/3 βούτυρο ανάλατο
• 2 dream topping
• 1 εβαπορέ light
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη (εγώ προτιμώ stevia )
• 1 γιαούρτι στραγγιστό light 400gr.
• 1 κομπόστα βατόμουρο

Εκτέλεση:

Πρώτα τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και μετα τα ανακατεύουμε καλά με το λιωμένο βούτυρο. Τα στρώνουμε σε μία στρογγυλή φόρμα και τα βάζουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο.

Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τα 2dream topping μαζί με τη ζάχαρη, το γιαούρτι και το εβαπορέ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο το ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Παγώνουμε ξανά για 2 ωρες περίπου ή μέχρι να είμαστε σίγουρες ότι έχει πήξει εντελώς.

Τέλος, αφού έχει παγώσει, βάζουμε τη κομπόστα βατόμουρο και σερβίρουμε!

Έτοιμο! 

Λίγες θερμίδες και πολύ νόστιμο! Δροσερό και ανάλαφρο !

Arrivederci ειπαμε; Λέμε τώρα και φυσικά…

Καλή Απόλαυση!!!

Όταν είμαι σε mood διατροφής, από όλες τις ώρες της ημέρας, η πιο δύσκολη για μένα για να ξεφύγω είναι εκεί μετά το μεσημέρι και λίγο πριν βραδιάσει! Εκεί που θέλω κάτι σε γλυκό και δροσερό! Εύκολο και γρήγορο! Με πολύ λίγες θερμίδες!

Για εκείνες τις ώρες λοιπόν το ιδανικό για μένα είναι  η Γιαουρτόκρεμα μου!!

Τα υλικά μου:

• 2 κουταλιές γιαούρτι
• 1 κουταλάκι μέλι
• 1 κουταλάκι σπόρους Chia
• 1 κουταλάκι cacao been
• 4 κουταλιές μουσλι

Τα ανακατεύω όλα μαζί και απολαμβάνω!!!

Δοκίμασε το!!!

---

Θα χρειαστείς μόνο 2 φρούτα δικής σου επιλογής και 1 κουτάκι γάλα εβαπορε light!

Το αποτέλεσμα θα σε καταπλήξει!!

Η αφρώδες υφή του χτυπημένου γάλακτος και η δροσιά των φρούτων σίγουρα θα κάνουν τον ουρανίσκο σου να λιώνει και το στόμα σου να πλημμυρίζει απο γεύση και αρώματα!!

ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΥΛΙΚΑ:
1. ΜΑΝΓΚΟ
2. ΜΠΑΝΑΝΑ
3. ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ LIGHT

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Από την προηγούμενη παγώνω τα φρούτα μου. Το γάλα φροντίζω να το έχω στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Όταν αυτή η μίνι προετοιμασία μου ολοκληρωθεί, ρίχνω ολα τα υλικά μαζί στο μίξερ και χτυπώ μέχρι να γίνουν ένα όμορφο αφρώδες μείγμα! !

Το παγωτό μου είναι σχεδόν έτοιμο! Το παγώνω στις ειδικές φόρμες παγωτού για περίπου 4 ώρες, και είναι έτοιμο για να το απολαύσω! !

Την δροσιά του να έχετε!!!

---

Τα 40ρια μας χτυπάνε απο παντού!! Και θα συνεχίσουν γιατί το καλοκαίρι μόλις ξεκίνησε!! Τι κι αν το αγαπάμε και από το Μάρτιο το ζητάμε;

Τον καύσωνα δύσκολα τον αντέχουμε χωρίς λίγη δροσιά!!

Δροσιά αλλά χωρίς ενοχές γίνεται;

Η κουζίνα του #DeNereis, και για αυτό σου βρήκε τη λύση!!

Ακολουθήσε βήμα βήμα τις παρακάτω οδηγίες και σίγουρα τα 40ρια θα μοιάζουν πολύ πιο γλυκά,  και σίγουρα χωρίς ενοχές!!

Βήμα 1:

250 γρ. Παγωμένες φράουλες.

Τις βάζουμε στο μπλέντερ και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν πολτός!

Βήμα 2: 

Ανακατεύουμε 1 κουταλιά γλυκού κακάο με 1 κουταλιά μέλι.

Αφού ομογενοποιηθούν

Βημα 3:

Γεμίζουμε τις ειδικές φόρμες παγωτού. Αφήνουμε να πέσει και στα τοιχώματα για διακοσμητικές πινελιές όταν παγώσει.

Βήμα 4: 

Προσθέτουμε 1 κουταλιά μέλι στον πολτό φράουλας και ανακατεύουμε.

Βήμα 5: 

Προσθέτουμε και τον πολτό φράουλας στις φόρμες και παγώνουμε!

Σημείωση: Χρειάζεται γύρω στις 4 ώρες κατάψυξης!

Καλη απόλαυση!!

---

Είτε είστε εργαζόμενη, είτε όχι, μανούλα ή όχι, σίγουρα όλες έχουμε εκείνες τις στιγμές μας που δεν προλαβαίνουμε με τίποτα να βγούμε από το σπίτι. Σαφώς περιμένετε κόσμο εκείνο το όμορφο απόγευμα Σαββάτου ή και Κυριακής και θα θέλατε πολύ να είχατε προλάβει να ετοιμάσετε κάτι σε γλυκό, ή έστω να είχατε πάρει κάτι έτοιμο.

Ουφ!

Ο χρόνος σας νικά και οι αγαπημένοι σας φίλοι βρίσκονται μόλις κάποια τετράγωνα μακριά από σας.. στο ψυγείο Μάιο μήνα, σίγουρα έχετε φράουλες και Μούρα, τυρί κρέμα ή γιαούρτι και στον πάγκο τροφίμων της κουζίνας σας μέλι και κακάο!

Τρέξτε!

Υλικά:

-250 γρ. φράουλες/ μούρα (ή mix)

-2 κουταλιές σούπας μέλι

-2 κουταλιές σούπας κακάο

-4 κουταλιές γιαούρτι

-1 κουταλιά τυρί κρέμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω  την 1 κουταλιά κακάο και την 1 μέλι και ανακατεύω να γίνουν ένα. Αν σβολιάσει μην ανησυχείς. Στην συνέχεια ρίχνω τις φράουλες/ μούρα μου. Έπειτα χτυπώ το γιαούρτι, το τυρί κρέμα και 1 κουταλιά μέλι. Μόλις ομογενοποιηθούν περιχύνω τις φράουλες/ μούρα και ραντίζω με το υπόλοιπο κακάο.

Στο ψυγείο και ανοίξτε την πόρτα! Μέχρι να ετοιμάσεις καφέδες το γλυκό θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Εντυπωσιάστε!!