Σουφλέ σοκολάτας με αλεύρι καρύδας

Θα σου μοιάζει με πείραμα μόλις διαβάσεις τα υλικά, αλλα μόλις το φας θα καταλάβεις πως δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα το γνωστό υγρό κέικ σοκολάτας!

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι αλεύρι καρύδας
• 3 κουταλιές κακάο
• 1 κουτάλια χαρουπόσκονη
• 2 κουταλιές μέλι
• 4 αυγά
• 1 φυτζανι coconut milk
• 75 γρ. Βούτυρο ανάλατο

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνεις το βούτυρο. Κατεβάζεις από την φωτιά και ρίχνεις μέσα το κακάο, τη χαρουποσκονη και το μέλι. Ανακατεύεις και μόλις γίνουν υγρό μίγμα ρίχνεις και το coconut milk.

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τα αυγά και προσθέτεις το αλεύρι. Μόλις γίνουν μίγμα προσθέτεις σιγά σιγά το μίγμα σοκολάτας από το κατσαρολάκι και τα ανακατεύεις όλα μαζί!

Ρίχνεις το μίγμα σε μια φόρμα ψησίματος φούρνου ή σε σιλικόνη και ψήνεις στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για μόλις 14 λεπτά!

Σερβίρεις με φράουλες και μούρα  παγωμένα!