Ψωμιά/Αλμυρά

Αφράτο ψωμί του τοστ

Όπως το διαβάζεις έτσι και γίνεται! Σου αφήνει μια απίστευτη γλυκάδα και σου θυμίζει ζεστό γλυκό ψωμί φούρνου!

Υλικα:

  • 1 μαγιά ξηρή
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 30 ml χλιαρό νερό
  • 30 ml coconut oil
  • 1 κουταλιά βούτυρο αλατισμένο
  • 2 αυγά
  • 750 γρ. Αλεύρι Ζέας
  • Νερό αν χρειαστεί για το ζύμωμα
  • Σπόρια (λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο κτλ.)

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό μπωλ βάζεις το χλιαρό νερό, τη μαγιά και το μέλι, και ανακατεύεις μέχρι να διαλυθούν. Αφήνεις στην άκρη για 5 λεπτά και ταυτόχρονα σε μια μεγάλη λεκάνη χτυπάς τα αυγά με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτεις το μίγμα της μαγιάς και συνεχίζεις να χτυπάς. Βάζεις και τα υπολοιπα υλικά, coconut milk, αλεύρι και σπόρια και ζυμώνεις με τα χέρια. Αν χρειαστει υγρο για το ζύμωμα, προσθέτεις νερό κουταλιά κουταλιά.

Αφήνεις να ξεκουραστεί για 1 ώρα τουλάχιστον και έπειτα ζυμώνεις ξανά και μοιράζεις τη ζύμη σε 2 κομμάτια. Βάζεις το κάθε κομμάτι σε μακρόστενη φόρμα που έχεις ήδη καλλύψει τον πάτο με λαδόκολλα. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στος 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου.

Φτιάξε το σήμερα και φτιαξε σάντουιτς για το σχολείο, το γραφείο, τον καφέ σου στο σπίτι.

Θα το φτιάξεις ξανά και ξανά!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *