Κεικ με ταχίνι και ελιές

Σε ξενίζει ο συνδιασμός; Σου φαίνεται πως αποκλείεται να ταιριάξουν αυτές οι γεύσεις; Και εμένα! Πριν δοκιμάσω αυτό το κείκ!

Μου βγήκε από λάθος και εν τέλει πρέπει να το φτιάξεις κι εσύ!!

Υλικά:

• 250 γρ ταχίνι έτοιμο με σκόρδο
• 3/4 φλυτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1 φλυτζανι φύλλα σπανάκι
• Χυμό και ξύσμα από 1 μανταρίνι
• 1 – 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι Ζέας
• 1/2 κουταλάκι Baking Powder
• 2-3 κουταλιές ζεστό νερό

Εκτέλεση:

Για αρχή ανακατεύεις πολύ καλά το νερό με το ταχίνι και στη συνέχεια προσθέτεις και ανακατεύεις ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά! Ψήνεις σε λαδομένο σκεύος για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πίστεψε με μέχρι να κρυώσει, εξαφανίστηκε!!!