We Cook Φαγητά

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

Για πρωινό, μεσημεριανό αλλά και βραδινό! Για το σχολείο, το φροντιστήριο ή και το σπίτι! Για διάλειμμα ή όχι, για σένα ή το παιδί σου!!

Εύκολο σνακ για όλες τις ώρες και παντού!

Χρειάζεσαι: 2 ψιλοκομμένες μελιτζάνες, 2 επίσης ψιλοκομμένες ντομάτες, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 4 αυγα, 1 cottage cheese, αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο! 

Χωρίζεις τα 3 αυγά σε ασπράδια και κροκάδια! Χτυπάς τα ασπράδια και αφού γίνουν ομοιόμορφο μείγμα προσθέτεις και λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι! Στο μπωλ με τα κροκάδια αφού τα χτυπήσεις προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά και το 1 αυγό που έμεινε ολόκληρο. Ανακατεύεις και αφού ενωθούν προσθέτεις και τα ασπράδια και συνεχίζεις το ανακάτεμα! Μόλις ενωθούν τα ρίχνεις σε μια φόρμα ή σε ένα πυρέξ ή ακόμα και σε φορμάκια μαφινς και ψήνεις για 20 περίπου λεπτά, στους 275 βαθμούς και στον αέρα!

Καλή σας όρεξη!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *