Ψωμιά/Αλμυρά

Αφράτο ψωμί του τοστ

Όπως το διαβάζεις έτσι και γίνεται! Σου αφήνει μια απίστευτη γλυκάδα και σου θυμίζει ζεστό γλυκό ψωμί φούρνου! Υλικα: 1 μαγιά ξηρή 1 κουταλιά μέλι 30 ml χλιαρό νερό 30 ml coconut oil 1 κουταλιά βούτυρο αλατισμένο 2 αυγά 750 γρ. Αλεύρι Ζέας Νερό αν χρειαστεί για το ζύμωμα Σπόρια (λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο κτλ.) Εκτέλεση: Σε […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Κεικ με ταχίνι και ελιές

Σε ξενίζει ο συνδιασμός; Σου φαίνεται πως αποκλείεται να ταιριάξουν αυτές οι γεύσεις; Και εμένα! Πριν δοκιμάσω αυτό το κείκ! Μου βγήκε από λάθος και εν τέλει πρέπει να το φτιάξεις κι εσύ!! Υλικά: 250 γρ ταχίνι έτοιμο με σκόρδο 3/4 φλυτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσι 1 φλυτζανι φύλλα σπανάκι Χυμό και ξύσμα από 1 μανταρίνι […]

Ψωμιά/Αλμυρά

Κρουτόνς

Ο Χειμώνας πλέον είναι γεγονός και οι σούπες απαραίτητες! Ειδικά τις βραδυνές ώρες μια ζεστή σούπα είναι ότι καλύτερο! Και τα κρουτόνς η καλύτερη νοστιμιά! Γιατί εκτός του ότι είναι το τέλειο υλικό για σαλάτες, τα κρουτόνς κάνουν τις σούπες μας.. πιο “γεμάτες”! Υλικά: 1 ψωμί ζέας 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Καλοκαιρινή πιττα!

Με αγνά και φρέσκα υλικά, μπορείς να την πεις από τυρόπιτα μέχρι και λαχανόπιτα! Είναι εύκολη, γρήγορη, και πολύ οικονομική, αφού αρκεί να συνδυάσεις τα υλικά που ήδη έχεις στο ψυγείο σου! Χωρίς φύλλο και ακαταστασία στην κουζίνα έχεις πολύ γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ! Ευκαιρία τώρα που κλείνουν και τα σχολεία, να δώσουμε […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΚΡΑΚΕΡΑΚΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ❤️⭐⭐⭐️🌸🌫

Μοιάζουν πολύ με όλα αυτά που βρίσκεις στην αγορά, αλλά σου υπόσχομαι πως δεν έχουν ίχνος ζάχαρης και συντηρητικά! Είναι τόσο αγνά που όταν τα δοκιμάσεις θα θες να έχεις μαζί σου κάθε μέρα για κάθε ώρα! Κι αν μικρά σου είναι στον παιδικό σταθμό και έχουν αναπτύξει ιδέα για πολλά από αυτά που βλέπουν […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Καρβελάκια με άρωμα πάπρικας

Οι διακοπές τέλος!! Μια νέα σεζόν αρχίζει! Τα σχολεία ανοίγουν και εμείς οι λίγο μεγαλύτεροι επιστρέψαμε ήδη στον “πάγκο” μας! Καρβελάκια με άρωμα πάπρικας! Η πρόταση μας για το κολατσιό στο σχολείο ή στη δουλειά! Με βούτυρο ή τυρί, ντομάτα και αγγούρι θα γίνουν σίγουρα αγαπημένα για όλους! Υλικά: 500 γρ. Αλεύρι μείγμα ψωμιού ολικής […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Κριτσίνια με αλεύρι λιναρόσπορου.

Υλικά: 300 γρ. Αλεύρι λιναρόσπορου 1 φλυτζανακι ελαιόλαδο 3 κουταλιές γιαούρτι 1 ντομάτα πολτοποιημένη 1 κολοκύθι τριμμένο 2 κουταλιές cottage cheese ή οποίο άλλο κρεμώδες τυρί προτιμάς 1 ποτήρι κιοφίρ Εκτέλεση: Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί. Βάζεις την ζύμη σου για μισή ώρα στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη. Βγάζεις από το ψυγείο και κουλουρώνεις! Ψήνεις […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Ζύμη για πίτσα, πεϊνιρλί, πίτα.

Μια αλλιώτικη ζύμη σταθερή που θα δώσει άλλη γεύση στις ζυμωτές παρασκευές σου! Φτιάξε ότι γέμιση προτιμάς. Με τυριά, κοτόπουλο, κιμά και λαχανικά, ως σνακ, ως πρωινό, ή ακόμα και για τον καλό σου για βραδιά ποδοσφαίρου! Υλικά: 175 γρ. Αλεύρι Ζέας 200 γρ. Αλεύρι λιναρόσπορου 200 γρ. Organic bread mix (gluten free) 325 γρ. […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Κολοκυθόπιτα χωρίς αλεύρι!

Την δίνεις για πρωινό! Την δίνεις για μεσημεριανό! Την δίνεις για απογευματινό! Την δίνεις και για βραδινό! Και ξέρεις ότι το μωρακι σου έφαγε ένα πλήρες υγιεινό πιάτο! Πλούσιο σε πρωτεΐνη, πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνες!! Χορταστική, γευστική πίτα για όλη την οικογένεια! Θα χρειαστείς: 4 κολοκυθάκια τριμμένα 3 κρεμμύδια τριμμένα 4 αυγά καλά χτυπημένα […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Κριτσίνια με τυρί!

Με μόνο 4 υλικά και 45 λεπτάκια χρόνο, έχεις έτοιμο το πιο απολαυστικό σνακ για όλες τις ώρες! Υλικά: 500 γρ. Αλεύρι Ζέας 5 κουταλιές γιαούρτι 1 κεσεδάκι cottage cheese Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ανακατεύεις το αλεύρι με το γιαούρτι και το cottage cheese. Μόλις γίνουν μια κολλώδης μάζα βρέχεις τα χέρια σου με ελαιόλαδο και ανακατεύεις […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Αφράτο ψωμί Ζέας

Έχει γίνει απαραίτητο στο τραπέζι μας μεσημέρι και βραδυ! Τα παιδάκια μας το ζητάνε συχνά και είναι πραγματικά τόσο εύκολο!! Αφράτο ψωμί με αλεύρι Ζέας Υλικά: 1 kg αλεύρι Ζέας 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 3 ποτήρια νερό (θερμοκρασία δωματίου) Λίγο αλάτι Λιναρόσπορος Chia seeds Γλυκάνισο Ηλιόσποροι [Τα σπόρια είναι προαιρετικά και όσα οποία ποσοτητα θελεις] […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΤΟ ΨΩΜΙ ΤΩΝ «2»

Λεγεται έτσι γιατί πολύ απλά ότι βάζεις είναι σε ποσότητα «2»! Εύκολο και χωρίς να μπερδεύεσαι σε 2 ώρες έχεις έτοιμο ψωμί! Αφράτο, νόστιμο και με θρεπτική αξία! Δοκίμασε το! Υλικά: 2 φλυτζάνια νιφάδες φαγοπυρο 2 φλυτζάνια αλεύρι ζεας 2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης 2 κουταλάκια μαγειρική σόδα 2 κουταλάκια μελι 2 κουταλάκια γλυκάνισο 2 πρέζες […]

We Cook Γλυκά/Μπισκότα Ψωμιά/Αλμυρά

ΓΕΜΙΣΤΑ ΒΑΦΛΑΚΙΑ ΑΛΜΥΡΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ

Σαββατοκύριακο και χουχούλιασμα, αγκαλιές και γλύκες πάντα πάνε μαζί!! Τι πιο ωραίο να συνοδεύονται κι από αγαπησιάρικα βαφλάκιαγια πρωινό, δεκατιανό, απογευματινό και γενικά ολημερίς!! Φτιάξτα τώρα και αύριο κάνε του έκπληξη με ένα ζεστό καφέ, πλάι πλάι, με μια ταινία ή απλά με μια πρωινή κουβέντα!! Σιγουρα θα το εκτιμήσει!! Θα το δεις!! Οσο για […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΣΤΡΟΓΓΥΛΑ ΨΩΜΑΚΙΑ

Σε όλους αρέσει να τρώνε εκείνα τα στρογγυλά αφράτα ψωμάκια που αφήνουν πάντα μια γλυκιά γεύση! Άλλοι με μπέργκερ και άλλοι απλά ως σάντουιτς! Όπως και αν τα προτιμά ο καθένας, σίγουρα θα λατρέψετε την παρακάτω συνταγή τόσο για την νοστιμιά της όσο και για τη δυνατότητα να τρώτε ξέροντας πως αυτό το ψωμάκι είναι […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Αλμυρά Κριτσίνια Καρότου

Ομολογουμένως, όλοι λίγο ή πολύ έχουμε νιώσει τη δροσούλα του Οκτώβρη! Πρωί, απόγευμα, ή και βράδυ, ο ζεστός καφές βρίσκεται πλέον πρώτος στις προτιμήσεις μας! Αρωματικός ή μη, σίγουρα χρειάζεται και το απαραίτητο συνοδευτικό του! Εκείνο το αλμυρό ή γλυκό (για γλυκό δες στο we cook ‍ υπάρχουν αρκετές επιλογές) τσιμπηματάκι,  που θα μας γλιτώσει […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΨΩΜΑΚΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

Αφράτο, νόστιμο και μόνο με θρεπτικά συστατικά!! Τρώγεται εύκολα από τα παιδάκια μας και γίνεται το ψωμάκι τους για το σχολείο, το απογευματινό σνακ  ή και ως συνοδευτικό στο φαγητό τους!! Χρειάζεται λίγη προετοιμασία αλλά η γεύση που θα σας δώσει την αξίζει! Τι θα χρειαστούμε: 400 γρ. Νιφάδες φαγοπυρου 2 κουταλάκια baking powder 2 […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΠΙΤΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ!

Ετοίμασε τα υλικά και φτιάξτην είτε για συνοδευτικό, είτε για κολατσιό για όλες τις ώρες! Χορταστική πολύχρωμη πίτα με φαγόπυρο χωρίς περιττά λιπαρά! Θα χρειαστείς: 250 gr. Φαγόπυρο 4-6 ντομάτες ψιλοκομμενες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 δέσμη μαϊντανό/ κόλιανδρο/ άνηθο (ότι προτιμάς, μπορείς να βάλεις και από τα τρία) 1 cottage cheese 150 gr. Φέτα σε […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

Pizza a la De Nereis!

National Pizza Day σήμερα και ότι πιο ιδανικό από μας για εσάς!! Φτιάξτε την και θυμηθείτε πως η απόλαυση γίνεται πάντα χωρίς τύψεις!!! Υλικά: Για τη ζύμη: 400 γρ. Φαγόπυρο 150 γρ. Γιαούρτι Αλάτι πιπέρι 1 μικρό φλυτζάνι χλιαρό νερό Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και μόλις γίνει ένα ωραίο μίγμα, το απλώνουμε στο βουτυρωμένο […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΨΩΜΙ ΜΕ ΦΑΓΟΠΥΡΟ

Εύκολο γρήγορο και χωρίς αμφιβολία θρεπτικό! Για όλους εμάς που αποφεύγουμε το ψωμί αλλά μας αρέσει! Για εμάς που θελουμε τα παιδάκια μας να μεγαλώνουν σωστά και μόνο με θρεπτικά συστατικά! Τι θα χρειαστούμε: 350 γρ. Νιφάδες φαγόπυρου 80 γρ. Βούτυρο πλην μιας κουταλιάς για βουτύρωμα φορμας 1 κουταλάκι baking powder 1 μέτριο μπρίκι χλιαρό […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΟ ΣΟΥΦΛΕ!

Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές! Μια συνταγή της μαμάς μου, που όποιος και αν την είχε δοκιμάσει πάντα της το ζητούσε ξανά και ξανά! Μας το έφτιαχνε πάντα σε γενέθλια, γιορτές,τραπέζια αλλά και γιατί απλά μας άρεσε πολύ! Το δικό μου πειραγμένο σουφλέ, γεννήθηκε για τα γενέθλια της κόρης μου και μοιάζει πολύ σε […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

ΠΑΙΔΙΚΟ ΠΑΡΤΥ!!!

Θα ήταν πραγματικά υπέροχο αν σε κάθε παιδικό πάρτυ δίναμε στα παιδάκια μας γλυκά και αλμυρά τσιμπήματα πλούσια σε διατροφική αξία, αντί όλων εκείνων που μόνο καλό δεν τους κάνουν! Ύστερα από αρκετή αναζήτηση και κάποιες δοκιμές με την ευκαιρία των πρώτων γενεθλίων της αγαπημένης μου κόρης, θα μοιραστώ μαζί σας, όσα επέλεξα να προσφέρω […]

We Cook Ψωμιά/Αλμυρά

5 ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΠΑΡΑΛΙΑΣ

Ετοιμάζεσαι για την παραλία και σκέφτεσαι πως θα γεμίσεις την κοιλίτσα σου, αλλά και να μείνεις κοντά στο υγιεινό διατροφολόγιο σου! Σίγουρα, με τα μπεργκεράκια και τα σαντουιτσάκια  αυτό θα σε πάρει βήματα μακριά! Από την άλλη σκέφτεσαι και την ποιότητα όλων αυτών, με τόση ζέστη! 6 μέρες τώρα ήσουν τόσο καλή,  να το χαλάσεις […]