Κατηγορία: Φαγητά

Μου την ζητάνε πάντα σε κάθε δείπνο καλεσμένων και όχι μόνο! Είναι η σούπα που ακόμα και η νεραιδούλα μου τρώει με ευχαρίστηση! Είναι η σούπα μου!! Υλικά: 1 μεγάλη κολοκύθα, περίπου 400 γρ. 2 πράσα 2 κρεμμύδια 1 κουταλάκι curry 1 μπαστουνάκι ginger 2 κουταλιές ελαιόλαδο Νερο (η ποσότητα διευκρινίζεται παρακάτω) Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: […]

Πόσες φορές έχουμε φάει ή έχουμε μυρίσει κάτι και είπαμε ή σκεφτήκαμε ότι μας θυμίζει μαμά! Κάτι τέτοιο είναι και αυτοί οι κεφτέδες για εμάς! Μπορεί να έχουν περάσει χρόνια να τους γευτούμε μιας και δυστυχώς έχουμε χάσει τη μαμά μας, παρόλα αυτά, αυτοί οι κεφτέδες είναι της μαμάς!! Το μόνο που τους λείπει είναι […]

Ένα σούπερ ντούπερ φαγητό, πολύ γευστικό για όλη την οικογένεια!! Μαζί με το φαγόπυρο και την κινόα δίνουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τον οργανισμό μας!! Συνόδευσε το με αγαπημένο ψωμάκι και ότι άλλο αγαπάς!! Υλικά: 1 φλυτζάνι φακές πολύχρωμες 1/2 φλυτζάνι φαγόπυρο 1/4 φλυτζανιού κινόα 2 μεγάλα κρεμμύδια πολτοποιημένα 4-5 ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες 5 […]

Η διαφορά δεν είναι μόνο στα υλικά αλλά και στη γεύση!! Θα το δεις! Θα χρειαστείς: 275 γρ. Κιμά βοδινό ή ότι κρέας προτιμάς! 2 κολοκυθακια πράσινα 2 καρότα 2 πατάτες 2 γλυκοπατάτες 2 μελιτζάνες 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο Cottage cheese 4 αυγα 1 φλυτζανακι κινοα 5-6 κουτ. Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι (περίπου) νιφάδες φαγοπυρο […]

Για πρωινό, μεσημεριανό αλλά και βραδινό! Για το σχολείο, το φροντιστήριο ή και το σπίτι! Για διάλειμμα ή όχι, για σένα ή το παιδί σου!! Εύκολο σνακ για όλες τις ώρες και παντού! Χρειάζεσαι: 2 ψιλοκομμένες μελιτζάνες, 2 επίσης ψιλοκομμένες ντομάτες, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 4 αυγα, 1 cottage cheese, αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο!  Χωρίζεις τα […]

Το μπορντοκοκκινή χρώμα τους και μόνο σε διαβεβαιώνει πως ένα τέτοιο λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες! Όταν ακόμα βρίσκεται στο πιάτο σου σε συνδυασμό με αλλά πλούσια υλικά, η χρωματική παλέτα σου γίνεται δύναμη και ενέργεια για τον οργανισμό σου!! Τι θα χρειαστούμε: 5 παντζάρια ψημένα και κομμένα σε κυβάκια 100 γρ. Φέτα πράσινα χόρτα […]

Αν σου αρέσουν τα σουτζουκάκια αλλά φοβάσαι όλη εκείνη τη διαδικασία και τα πιάτα που θα μαζευτούν στο νεροχύτη, η ομάδα του #DeNereis, σου έχει βρει τη λύση!! Εύκολα Σουτζουκάκια, μια παραλλαγή αυτών που έφτιαχνε η μαμά, εξίσου νόστιμα όμως!! Συνόδεψτα με ρύζι ή κάποιο ζυμαρικό και ετοίμασε ένα υπέροχο δείπνο Παρασκευής, ή οποίο άλλο […]

Μιας και τα κρύα αρχίσαμε να τα νιώθουμε για τα καλά, παρά τα παιχνιδάκια του καιρού, μια εύκολη, ζέστη σουπίτσα πάντα είναι μια πολύ καλή επιλογή!! Πολύχρωμη ζεστασιά! Τι θα χρειαστείς: 750 γρ. Βοδινό με κοκκαλο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κολοκύθια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 πατάτες ψιλοκομμένες 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 γλυκοπατάτες ψιλοκομμένες 2 […]

Μας λύνει τα χέρια σχεδόν πάντα γιατί είναι το είδος του κρέατος που οι περισσότεροι τρώνε με ευχαρίστηση! Μια εύκολη πρόταση για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, χωρίς να τους φορτώσετε θερμίδες! Υλικά: Κοτόπουλο ολόκληρο 2 ποτήρια ρύζι καστανό ή άγριο ρύζι Για τη γέμιση: 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 πράσα […]

Είναι από τα πιο υγιεινά πιάτα για μικρούς και μεγάλους! Πλούσια σε πρωτεΐνες και με πολύ χαμηλά λιπαρά, η φαβα μπορεί να γίνει ένα πλήρες γεύμα! Συνήθως τρώγεται σαν σούπα ή και σαν πουρές ανακατεμένη με λαδολέμονο! Για τα μικρά μας ομως, που βρίσκονται στη φάση όλα να τα τρώνε με τα χέρια, οτιδήποτε σε […]

Επειδή μας αρέσει να μοιραζόμαστε τις καλές μας γεύσεις, άλλη μία συνταγή μας και δική σας! Φρέσκα λαχανικά, αγνά σπιτικά υλικά θα σου δώσουν ένα φουλ σε διατροφική αξία πιάτο μαζί με νοστιμιά! #DeNereis Salad! Υλικά: Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες και μαριναρισμένο με ότι μπαχαρικά σου αρέσουν (εμείς προτείνουμε μπάρμπεκιου!) Μαρούλι Πιπεριές πολύχρωμες Μπρόκολο […]

Είναι εύκολη,γρήγορη και με πολύ λίγες θερμίδες! Μία μακαρονάδα με πολυ λίγα λιπαρά και τρελή νοστιμια! Πάμε να τη φτιάξουμε γιατί απόψε τρωμα μακαρόνια! Υλικά: 1 κουτ. Μακαρόνια πέννες ολικής άλεσης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/5 ποτήρι Καλαμπόκι 1,5 ποτήρι Πιπεριές πολύχρωμες ψιλοκομμένες 1 ποτήρι Πράσο κομμένο σε φέτες 1,5 ποτήρι Μπρόκολο σε κομμάτια 1 κουταλια […]

Ένα ψάρι πολύ εύκολο να το βρεις και δύσκολο να μην αρέσει! Η σημερινή μας συνταγή σίγουρα θα δώσει στη τσιπούρα σας ταυτότητα και γεύση ακόμα και για τον πιο απαιτητικό! Ξεκινάμε! Υλικά: 2 Τσιπούρες Λεμόνια Ελαιόλαδο Δενδρολίβανου Αλάτι Άσπρο πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τις Τσιπούρες μας! Τις βάζουμε σε τρυπητή να […]

Φτιαχνουμε πρωινό στα μικράκια μας! Δύο πολύ εύκολα πρωινά για τα μικρά μας, γιατί όπως κι εμείς έτσι κ αυτά συχνά βαριούνται να τρώνε τα ίδια! Ξεχωρίζουν για τη πλούσια διατροφική τους αξία αλλά και για τη νοστιμιά τους! Ιδανικά ακόμα και για μωρά που μόλις τώρα ξεκίνησαν τις στέρεες τροφές! Μπανάνα-Αβοκάντο Βάζουμε στο μπλέντερ […]

Μας αρέσει να λαμβάνουμε σχόλια, τοποθετήσεις και εισηγήσεις από εσάς, και είναι για εμάς, την ομάδα του #DeNereis πολύ ενθαρρυντικό και ευχάριστο! Μας αρέσει που βρίσκεται στα θέματα μας ενδιαφέρον και ευχόμαστε αυτό να συνεχίσει και το τετράδιο μας να γεμίσει ακόμα πιο πολλές σελίδες! Σας ευχαριστούμε! #DeNereis Team Αγαπάτε τις μαγειρικές επιλογές μας, και […]

Κλείνεις το τηλέφωνο και σε μισή ωρίτσα η φίλη σου θα είναι εκεί για τον καφέ που μόλις κανονίσατε! Η ώρα είναι κοντά 11! Πρωί δεν το λες αλλά ούτε και μεσημέρι! Brunch! Είναι η λέξη κλειδί για το συνοδευτικό του καφέ σας!!! Τι θα χρειαστείς: 4 αυγά 4 κουταλιές σως ντομάτας 2 φρέσκα κρεμμυδάκια […]

Ένα από τα τυριά που αγαπώ και επιλέγω συχνά να χρησιμοποιώ σε κρύα και ζεστά πιάτα αλλά και για γλυκά! Ανάλατη μυζήθρα! Ιδιαίτερη γεύση και αρκετά δροσερή, ιδανική για το καλοκαίρι που πάντα ζητάμε πιο ελαφριά φαγητά! Τι θα χρειαστούμε: 4 Κολοκύθια χοντρά Για τη γέμιση: 2 αυγά 250 γρ. Μυζήθρα 4 κουταλιές σως ντομάτας […]

Δεν είναι τίποτα άλλο από μία παραλλαγή μιας απλής ομελέτας! Είναι όμως τόσο χορταστικό που το κάνει να μοιάζει με γεύμα! Φουλ στην πρωτείνη και χωρίς κακά λιπαρά, μπορεί να γίνει το πρωινό σου για κάθε μέρα!!! Θα χρειαστείς 7 λεπτά χρόνου, 3 αυγά (2 ασπράδια +1 ολόκληρο), 4 κουταλιές βρώμη ή μούσλι, 1 κουταλιά […]

Είναι ένα φαγητό μπελαλίδικο! Χρειάζεται προετοιμασία, χρόνο και όρεξη!!! Εμείς οι νέες μανούλες, σύντροφοι, σύζυγοι, δεν το προτιμάμε, γιατί θέλουμε αυτόν τον λίγο χρόνο που έχουμε να το ξοδέψουμε αλλιώς! Για τα παιδάκια μας, τον αγαπημένο μας, για εμάς!!! Με αυτήν την συνταγή όλα μπορούν να συνδυαστούν!!! Είναι ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο! Χωρίς καθόλου προετοιμασία! […]

Είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για μικρούς και μεγάλους! Χορταστικό και πολύ θρεπτικό! Είναι ένα πιάτο που μπορεί να προσφερθεί και σε παιδικά πάρτυ σε μορφή αλμυρών μάφινς! Η ομελέτα της Ανδρεάννας μου σίγουρα θα αγαπηθεί και από τα δικά σας παιδάκια!! Υλικά: 1/4 γλυκοπατάτα 1/4 πατάτα 2 μανιτάρια 1/2 κολοκύθι 1/2 μελιτζάνα 1 φρέσκο […]

Είναι το αγαπημένο φαγητό της κόρης μου! Είναι  θρεπτικό! Και με λίγες προσθήκες γίνεται απίστευτα νόστιμο! Οι φακές δεν αρέσουν σε όλους. Μπορούν όμως να γίνουν εύκολα γευστικές εάν τις “κρύψουμε” με κάποια άλλα αγαπημένα υλικά! Οι πράσινες φακές της κόρης μου τώρα στο πιάτο σας!!! Τι θα χρειαστούμε: 1 φλυτζάνι πράσινες φακές 1φλυτζανάκι κινόα […]

Προσωπικά δεν είμαι λάτρης του έτοιμου γύρου! Αλλά του συγκεκριμένου σπιτικού γύρου έχω γίνει! Είναι μια συνταγή που μου προέκυψε όταν προσπαθούσα να φτιάξω κάτι που να παραπέμπει σε γύρο, μιας και στον καλό μου αρέσει, χωρίς φυσικά να είναι αυτός ο έτοιμος με όλα τα λιπαρά και λοιπά στοιχεία του! Και σίγουρα είναι μια […]

Υλικα: Ωριμες ντομάτες Μπαχαρικά οτι σου αρεσει! Αλάτι Εκτέλεση: Λιώνεις τις ντομάτες στο μίξερ. Καθε 1000ml 1 κουταλιά αλάτι θαλασσινό (κατά προτίμηση)! Από το μίξερ μεταφέρεις τις λιωμένες ντομάτες σε κατσαρόλα και τις βάζεις σε πολυ δυνατή φωτιά! Μόλις πάρουν βράση ρίχνεις και οτι σε μπαχαρικά θες και χαμηλώνεις! Κατά διαστήματα ανακατεύεις μέχρι να φύγουν […]

Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλο Για το σως μαριναρίσματος: 8 κουταλιές σως ντομάτας 4 κουταλιές γιαούρτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά μέλι Για το ψήσιμο: 10 μανιτάρια σε ροδέλες 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες Εκτέλεση: Πλένω πολύ καλά τα φιλέτα μου και τα βάζω σε δοχείο για μαρινάρισμα. Σε ενα μπωλ ετοιμάζω το σως μαριναρίσματος και […]

Ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό που δύσκολα θα βρεις κάποιον που να μην του αρέσει! Πρόσθεσε και αφαίρεσε οποιοδηποτε υλικό και προσάρμοσε το στις δικές σου γεύσεις, αλλά και των καλεσμένων σου!! Ελαφρύ,  νόστιμο και κυρίως υγιεινό! Πλούσια θρεπτική αξία χωρίς κενές θερμίδες, ιδανικό και για όσους φροντίζουν το σώμα τους!! Θα το λατρέψετε και για […]

Μια νέα ηλιόλουστη εβδομάδα ξεκινά. Αν είσαι απο αυτούς που το Σαββατοκυρίακο αφησες τον ουρανίσκο σου λιγο πιο ελεύθερο και απόλαυσε γεύσεις και αρώματα χωρίς περιορισμό, το #DeNereis Team είναι εδω για να σου προτείνει μια άκρως καλοκαιρινή σαλάτα! Η σαλάτα με κινόα και τα πολύχρωμα λαχανικά σίγουρα θα σε χορτάσουν και θα συνεχίσουν το […]

ΥΛΙΚΑ: • ½ ΜΠΑΝΑΝΑ • 1 ΦΛΥΤΖΑΝΙ MIX BERRIES ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ • 4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΒΡΩΜΗ • 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ CHIA SEEDS • 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ ΚΟΠΑΝΙΣΜΕΝΟ • 3/4 ΠΟΤΗΡΙ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ • 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ CHIA PROTEIN • 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ HEMP PROTEIN ΕΚΤΕΛΕΣΗ:  Σε ένα μπολ ψηλό, όπως αυτά της μαρμελάδας, βάζω με την εξής σειρά τα […]

Breakfastandlunch, γίνεται Brunch και ενώνει φίλους σε τραπέζι. Τα Σαββατοκύριακα και οι αργίες γεμίζουν χρώματα και αρώματα και μαζί με ένα κρύο απογευματινό καφέ ή τσάι μιας και το καλοκαίρι μπαίνει (επιτέλους) δυναμικά, οι σκοτούρες της καθημερινότητας κρύβονται με μακρόσυρτες κουβέντες σε μπαλκόνια και τραπεζαρίες. Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και γεμάτη θρεπτική αξία η πειραγμένη μου […]