Αφράτο ψωμί Ζέας
Έχει γίνει απαραίτητο στο τραπέζι μας μεσημέρι και βραδυ! Τα παιδάκια μας το ζητάνε συχνά και είναι πραγματικά τόσο εύκολο!!
Αφράτο ψωμί με αλεύρι Ζέας
Υλικά:
- 1 kg αλεύρι Ζέας
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 3 ποτήρια νερό (θερμοκρασία δωματίου)
- Λίγο αλάτι
- Λιναρόσπορος
- Chia seeds
- Γλυκάνισο
- Ηλιόσποροι
[Τα σπόρια είναι προαιρετικά και όσα οποία ποσοτητα θελεις]
Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το νερό και τη μαγιά και ανακατευουμε μέχρι να διαλυθεί! Προσθέτουμε κ ένα φλυτζάνι αλεύρι και ανακατευουμε ξανά. Μόλις γίνει χυλός ρίχνουμε και το αλατι. Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που η ζύμη να μην κόλλα στα δάκτυλά! Πλάθουμε μια μπάλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για περίπου 2 ώρες!
Θα διπλασιαστεί!
Στη συνέχεια με λαδωμένα χέρια πλάθω το φουσκωμένο ψωμί κ χωρίζω σε δυο ισα μέρη! Λαδώνω ξανά χέρια και δίνω ότι σχήμα θέλω! Προσθέτω και τα σπόρια μου!
Ψήνω στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά!!
Καλά ζυμώματα!!!
