Κεφτέδες της μαμάς!

Πόσες φορές έχουμε φάει ή έχουμε μυρίσει κάτι και είπαμε ή σκεφτήκαμε ότι μας θυμίζει μαμά! Κάτι τέτοιο είναι και αυτοί οι κεφτέδες για εμάς! Μπορεί να έχουν περάσει χρόνια να τους γευτούμε μιας και δυστυχώς έχουμε χάσει τη μαμά μας, παρόλα αυτά, αυτοί οι κεφτέδες είναι της μαμάς!! Το μόνο που τους λείπει είναι το δικό της χαμόγελο και η ζεστή φωνή της να σε πιέζει να φας ακόμα λίγο!! Η παρουσία της στη διπλανή καρέκλα και το γέλιο της στις μεσημεριανές μας κουβέντες!

Στιγμές που πάντα θυμίζουν μαμά…

Υλικά:

  • 1 κιλό Κειμά βοδινό ή χοιρινό
  • 2-3 πατάτες μέτριες
  • 2 καρότα
  • 2 κολοκυθάκια μαύρα
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • Αυγό
  • Δυόσμο ξερό
  • 2 κουταλιές φρυγανιά ή λίγη ψίχα από το ψωμί της προηγούμενης μέρας
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κειμά. Το αυγό, το δυόσμο, πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια τρίβουμε τις πατατες. Τις στραγγίζουμε και τις προσθέτουμε στο μπωλ με τον κειμά. Κάνουμε το ίδιο και με το καρότο και το κολοκύθι. Ψιλόκόβουμε και το κρεμμύδι και το προσθέτουμε! Μουλιάζουμε το ψωμί στα υγρά που άφησαν τα λαχανικά μας και το προσθέτουμε και αυτό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σκεπάζουμε για λίγα λεπτά να τραβήξουν τα ζουμιά τους.

Έπειτα πλάθουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι. Είναι έτοιμοι και πολύ γευστικοί μόλις κοκκινίσουν και από τις δυο πλευρές τους!!

  • Για να γίνει ακόμα πιο μαμά σέρβιρε τους με κλασική σαλάτα, γιαούρτι, πατατούλες ή ρυζάκι!!

Καλή σας όρεξη μαμαδίστικα!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *