Αφράτο ψωμί Ζέας

Έχει γίνει απαραίτητο στο τραπέζι μας μεσημέρι και βραδυ! Τα παιδάκια μας το ζητάνε συχνά και είναι πραγματικά τόσο εύκολο!!

Αφράτο ψωμί με αλεύρι Ζέας

Υλικά:

  • 1 kg αλεύρι Ζέας
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 3 ποτήρια νερό (θερμοκρασία δωματίου)
  • Λίγο αλάτι
  • Λιναρόσπορος
  • Chia seeds
  • Γλυκάνισο
  • Ηλιόσποροι

[Τα σπόρια είναι προαιρετικά και όσα οποία ποσοτητα θελεις]

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το νερό και τη μαγιά και ανακατευουμε μέχρι να διαλυθεί! Προσθέτουμε κ ένα φλυτζάνι αλεύρι και ανακατευουμε ξανά. Μόλις γίνει χυλός ρίχνουμε και το αλατι. Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που η ζύμη να μην κόλλα στα δάκτυλά! Πλάθουμε μια μπάλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για περίπου 2 ώρες!

Θα διπλασιαστεί!

Στη συνέχεια με λαδωμένα χέρια πλάθω το φουσκωμένο ψωμί κ χωρίζω σε δυο ισα μέρη! Λαδώνω ξανά χέρια και δίνω ότι σχήμα θέλω! Προσθέτω και τα σπόρια μου!

Ψήνω στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά!!

Καλά ζυμώματα!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *