2nd Birthday Cake 🎂

Εύκολη, γρήγορη και κατάλληλη για όλους! Η τούρτα που θα γίνει η λύση για όλες τις μανούλες που θέλουν να “παίξουν” στα γενέθλια των παιδιών τους για τα παιδιά τους!!

Χωρίς ζάχαρη, γαλακτομικά και οτιδήποτε άλλο δεν θελουμε για τα μωράκια μας, της δίνουμε εύκολα σχήμα αφού είναι στέρεη σαν ένα κανονικό cake!

Για εμάς σήμερα μεταμορφώνεται  στο φεγγαράκι μαζί με τα αστέρια από το τραγούδι Twinkle twinkle little star  ✨  ⭐️, που το κορίτσι μου λατρεύει!!

Υλικά για το cake:

  • 8 μπανάνες
  • 5 αυγα
  • 3 ποτήρια αλεύρι ( χρησιμοποίησα 1,5 ποτήρι αλεύρι φαγοπυρου και 1,5 ποτήρι αλεύρι βρώμης)
  • Βανίλια για άρωμα
  • 4 κουταλιές λάδι καρύδας
  • 3 κουταλιές φυστικοβούτυρο
  • 1 κουτάλια κανέλα
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1 φλυτζανάκι coconut milk

Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και έπειτα προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα αφήνοντας το αλεύρι στο τέλος! Μόλις γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα κέικ το βάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα στους 250 βαθμούς και στον αέρα! Ελέγχουμε με τη μύτη του μαχαιριού για να είμαστε σίγουρες!!

Για το σχηματισμό: Αφήνουμε να κρυώσει σιγά σιγά από μόνο του, ( καλύτερα να μείνει στη φόρμα όλη νυκτα), και αφού ξεφορμάρουμε δίνουνε ότι σχήμα θέλουμε!

Για το γλάσο (αντί ζαχαρόπαστας):

  • 1 κουτί τυρί κρέμα
  • 2-3 κουταλιές μέλι

Ανάλογα του σχήματος και του χρώματος που θελουμε να δώσουμε χρησιμοποιούμε υλικά από το ψυγείο μας!! Για τη δική μας τούρτα, Twinkle ✨, 2-3 φρέσκιες μπανάνες είναι το ιδανικό!!

Τα χτυπάμε όλα μαζί να γίνουν σαν κρέμα και παγώνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες! Έπειτα σπατουλάρουμε το cake μας και στολιζουμε αναλόγως! Παγώνουμε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του πάρτυ!! Όλη αυτή η διαδικασία καλύτερα να γίνει την προηγούμενη του πάρτυ για να “σταθεί” καλά η τούρτα σας!!

Καλη επιτυχία μανουλες, και να σας ζήσουν τα μωράκια σας!!!

#2ndbirthdaycake

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *