ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ

Το μπορντοκοκκινή χρώμα τους και μόνο σε διαβεβαιώνει πως ένα τέτοιο λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες! Όταν ακόμα βρίσκεται στο πιάτο σου σε συνδυασμό με αλλά πλούσια υλικά, η χρωματική παλέτα σου γίνεται δύναμη και ενέργεια για τον οργανισμό σου!!

Τι θα χρειαστούμε:

  • 5 παντζάρια ψημένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 100 γρ. Φέτα
  • πράσινα χόρτα (π.χ. ρόκα, kale, διάφορα μαρούλια, σπανάκι κτλ)
  • 1 ώριμο αβοκάντο
  • 2 πράσινα μήλα κομμένα σε κυβάκια
  • 1 φλυτζάνι βρασμένη κινόα
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα (προαιρετικό)

Για το dressing:

  • ελαιόλαδο
  • 2 κουτάλιες μέλι
  • 1 λεμόνι

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη πιατέλα και περιχύνουμε το dressing αφού πρώτα το χτυπήσουμε καλά να αφρατέψει!

* Για περισσότερη πρωτεΐνη μπορείς να προσθέσεις και καρύδια!!

 

Το πιάτο σας είναι έτοιμο!!

Απολαύστε τη παντζαροσαλάτα μας, όπως πάντα χωρίς ενοχές!!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *