ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

Είναι ένα φαγητό μπελαλίδικο! Χρειάζεται προετοιμασία, χρόνο και όρεξη!!! Εμείς οι νέες μανούλες, σύντροφοι, σύζυγοι, δεν το προτιμάμε, γιατί θέλουμε αυτόν τον λίγο χρόνο που έχουμε να το ξοδέψουμε αλλιώς! Για τα παιδάκια μας, τον αγαπημένο μας, για εμάς!!! Με αυτήν την συνταγή όλα μπορούν να συνδυαστούν!!!

Είναι ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο! Χωρίς καθόλου προετοιμασία! Αρκεί απλά να έχεις τα υλικά!!!

Τι θα χρειαστούμε:

  • 3 κολοκύθια
  • 3 μελιτζάνες
  • 3 ντομάτες
  • 3 πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1ποτηρι ώμο κινόα
  • 2 αυγά
  • 4 κουταλιές πολτός ντομάτας
  • 2 κουταλιές γιαούρτι
  • 1 κουταλιά  τυρί κρέμα ή  cottage
  • Δυόσμο ψιλοκομμένο 
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Καθορίζουμε τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και τις πιπεριές από την εσωτερική τους ψύχα.

Έπειτα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ψύχα από τα λαχανικά κ όλα τα υπόλοιπα υλικά μας κ ανακατεύουμε να γίνουν ένα όμορφο μείγμα!

Γεμίζουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε είτε σε κατσαρόλα είτε σε πυρέξ και ψήνουμε!!!

Χρειάζονται περίπου 45 λεπτά ψήσιμο!!!

Καλή σας όρεξη!!!

*Αν θέλουμε  στο σερβίρισμα βάζουμε τριμμένο τυρί για περισσότερη γεύση!

Σερβίρεται τέλεια με αγγουροσαλάτα!!!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *