ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΠΙΑΤΟ

Ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό που δύσκολα θα βρεις κάποιον που να μην του αρέσει!

Πρόσθεσε και αφαίρεσε οποιοδηποτε υλικό και προσάρμοσε το στις δικές σου γεύσεις, αλλά και των καλεσμένων σου!!

Ελαφρύ,  νόστιμο και κυρίως υγιεινό! Πλούσια θρεπτική αξία χωρίς κενές θερμίδες, ιδανικό και για όσους φροντίζουν το σώμα τους!!

Θα το λατρέψετε και για μεσημεριανό και για βραδινό!!

Υλικά:

● 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
●2 φιλετα βοδινό κομμένο σε κύβους
●1 κρεμμυδι
●1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
●1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κουνουπίδι
●1/4 λαχανο ψιλοκομμένο
●1 ποτήρι κολοκύθι τριμμένο
●1 ποτήρι καρότο τριμμένο
●2 πιπεριές (1 κόκκινη+ 1 πράσινη)
●Μπαχαρικά διάφορα
●2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
●coconut oil

Για το dressing:
●2 κουταλιές μουστάρδα
●2 κουταλιές μέλι
●1/2 σφηνάκι βαλσαμικο

Για το σερβίρισμα:
●Ανανά

Εκτέλεση:

Τσιγαριζω αρχικά το κοτόπουλο,  ίσα ίσα που να φύγουν τα υγρά του και να πάρει χρώμα, με μια σταγόνα coconut oil. Αφαιρώ απο το τηγάνι και κάνω το ίδιο με το βοδινό.

Στην συνέχεια τα βάζω μαζί σε μπωλ και τους ρίχνω διάφορα μπαχαρικά,  και ανακατεύω να πάρουν ολα τα κομματάκια μου άρωμα και γεύση απο τα μπαχαρικά μου, και τα αφήνω να ξεκουραστούν και να δέσουν!

Έπειτα στο μεγάλο τηγάνι μου ή σε γοκ, βάζω 3-4 σταγόνες coconut oil, και προσθέτω ένα ένα τα λαχανικά μου. Φροντίζω να δίνω το χρόνο που χρειάζεται το κάθε ένα. Μόλις ολα είναι έτοιμα ρίχνω και το κοτόπουλο με το βοδινό, ανακατεύω ελαφριά και αφήνω σε χαμηλή φωτιά!

Ετοιμάζω το dressing και το ρίχνω απο πάνω. Αφήνω για άλλα 2-3 λεπτά στη φωτιά και μόλις απορροφηθεί,  το σβήνω!

Πριν σερβίρω, προσθέτω κύβους ανανά και ανακατεύω!!!

Καλή σας όρεξη!!!!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *