Καρβελάκια με άρωμα πάπρικας

Οι διακοπές τέλος!! Μια νέα σεζόν αρχίζει! Τα σχολεία ανοίγουν και εμείς οι λίγο μεγαλύτεροι επιστρέψαμε ήδη στον “πάγκο” μας!

Καρβελάκια με άρωμα πάπρικας! Η πρόταση μας για το κολατσιό στο σχολείο ή στη δουλειά! Με βούτυρο ή τυρί, ντομάτα και αγγούρι θα γίνουν σίγουρα αγαπημένα για όλους!

Υλικά:

  • 500 γρ. Αλεύρι μείγμα ψωμιού ολικής
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι χλιαρό νερό
  • 2 κουταλιές γιαούρτι
  • 1 κουτάλια μέλι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια αφράτη μαλακή ζύμη! Αφήνεις στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου και στη συνέχεια πλάθεις τα καρβελάκια! Ψήνεις στους 180 βαθμους στον αέρα για 35-40 λεπτά!

Καλό Φθινόπωρο! Καλή μας σεζόν!

Αφράτο ψωμί Ζέας

Έχει γίνει απαραίτητο στο τραπέζι μας μεσημέρι και βραδυ! Τα παιδάκια μας το ζητάνε συχνά και είναι πραγματικά τόσο εύκολο!!

Αφράτο ψωμί με αλεύρι Ζέας

Υλικά:

  • 1 kg αλεύρι Ζέας
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 3 ποτήρια νερό (θερμοκρασία δωματίου)
  • Λίγο αλάτι
  • Λιναρόσπορος
  • Chia seeds
  • Γλυκάνισο
  • Ηλιόσποροι

[Τα σπόρια είναι προαιρετικά και όσα οποία ποσοτητα θελεις]

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το νερό και τη μαγιά και ανακατευουμε μέχρι να διαλυθεί! Προσθέτουμε κ ένα φλυτζάνι αλεύρι και ανακατευουμε ξανά. Μόλις γίνει χυλός ρίχνουμε και το αλατι. Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που η ζύμη να μην κόλλα στα δάκτυλά! Πλάθουμε μια μπάλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για περίπου 2 ώρες!

Θα διπλασιαστεί!

Στη συνέχεια με λαδωμένα χέρια πλάθω το φουσκωμένο ψωμί κ χωρίζω σε δυο ισα μέρη! Λαδώνω ξανά χέρια και δίνω ότι σχήμα θέλω! Προσθέτω και τα σπόρια μου!

Ψήνω στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά!!

Καλά ζυμώματα!!!

ΤΟ ΨΩΜΙ ΤΩΝ «2»

Λεγεται έτσι γιατί πολύ απλά ότι βάζεις είναι σε ποσότητα «2»! Εύκολο και χωρίς να μπερδεύεσαι σε 2 ώρες έχεις έτοιμο ψωμί! Αφράτο, νόστιμο και με θρεπτική αξία! Δοκίμασε το!

Υλικά:

  • 2 φλυτζάνια νιφάδες φαγοπυρο
  • 2 φλυτζάνια αλεύρι ζεας
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης
  • 2 κουταλάκια μαγειρική σόδα
  • 2 κουταλάκια μελι
  • 2 κουταλάκια γλυκάνισο
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 κουτάλες λάδι
  • χυμό από 2 πορτοκάλια
  • 2 φλυτζάνια χλιαρό νερό

Εκτέλεση:

Βαζεις σε μια μεγάλη λεκάνη πρώτα όλα τα στεγνά υλικά και τα ανακατεύεις μεταξύ τους! Έπειτα κανείς μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνεις τα υγρά και ανακατεύεις! Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κόλλα!

Αφηνεις για 1 ώρα να φούσκωσει και να ξεκουραστεί σκεπάζοντας πολύ καλά, και έπειτα ψήνεις στους 175 και αέρα για 1 ώρα!!

Καλή επιτυχία!!