ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ 3ΧΡΩΜΗ ΚΙΝΟΑ
Μας αρέσει να λαμβάνουμε σχόλια, τοποθετήσεις και εισηγήσεις από εσάς, και είναι για εμάς, την ομάδα του #DeNereis πολύ ενθαρρυντικό και ευχάριστο!
Μας αρέσει που βρίσκεται στα θέματα μας ενδιαφέρον και ευχόμαστε αυτό να συνεχίσει και το τετράδιο μας να γεμίσει ακόμα πιο πολλές σελίδες!
Σας ευχαριστούμε!
#DeNereis Team
Αγαπάτε τις μαγειρικές επιλογές μας, και σίγουρα είναι εύκολες και υγιεινές! Πιάτα αγαπημένα και δοκιμασμένα για τον αγαπημένο σας, τους φίλους σας και όσους αγαπάτε!
Κατηγορία ψάρι! Πιάτο πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά, πρωτεΐνη και ασβέστιο! Αγαπημένη συνταγή που σίγουρα θα προτιμάτε!
Σολομός λεμονάτος με 3χρωμη κινόα
Υλικά (2 άτομα):
- 2 φιλέτα σολομό
- 4 λεμόνια στημένα
- 3-4 κλαράκια δενδρολίβανο
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- Πιπέρι άσπρο
- 500 γρ. Ντοματίνια
- 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
- 3 χρωμη κινόα
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ βάζω τα φιλέτα σολωμού μαζί με το χυμό λεμονιού, τα κλαράκια δενδρολίβανου και τρίβω άσπρο πιπέρι. Αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες.
Αφού περάσουν οι 2 ώρες, σε πολύ καυτό αντικολλητικό τηγάνι βάζω τα φιλέτα σολωμού και ψήνω για 5 λεπτά κάθε πλευρά. Έπειτα ρίχνω και την μαρινάρα λεμονιού και τα 4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και χαμηλώνω τη φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ψήνω 1 ποτήρι 3χρωμη κινόα για περίπου 12 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη την στραγγίζω και την βάζω σε ένα μεγάλο μπωλ, να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια κόβω στη μέση τα ντοματίνια και ψιλοκόβω 2 φρέσκα κρεμμυδάκια. Ραντίζω με ελαιόλαδο και λεμόνι.
Το πιάτο μας είναι έτοιμο για να εντυπωσιάσει! Σερβίρετε τον σολομό μαζί με τη σαλάτα κινόα και ρίξτε λίγη από τη σάλτσα του για έξτρα γεύση!
Καλή επιτυχία!!!
